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2020上半年在做饭上最大的转变之一就是从参照下厨房转移到了Youtube，我觉得看视频能了解到烹饪中更多的细节，也能学到更多东西。
最近就一直在研究西葫芦的各种花样吃法。西葫芦是自带夏天属性的蔬菜，这个时候吃特别合适，今晚就用红彩椒一起做了个简单的清炒西葫芦，在这里把学习到的小诀窍分享给大家～
食材：
1. 西葫芦；
2. 红色的彩椒；
3. 姜葱蒜。需要用到姜因为西葫芦本身有一种青生味，所以姜片能帮助改味。
步骤：
1. 姜蒜切片，葱取葱白滚刀切；
2. 西葫芦切菱形，具体切法可以翻看上一条晒货，彩椒也切菱形；
3. 锅热油，下姜葱蒜爆香，如图二；
4. 倒入西葫芦和彩椒，翻炒一两分钟，如图三；
5. 加入少许盐，翻炒均匀，再一点糖增味，翻炒均匀，再沿锅边淋一点生抽提鲜，最后加入少许调了醋的水淀粉，翻炒均匀就可以出锅啦。
整个过程一定要大火快炒，这样西葫芦炒出来颜色才好看，我这次拍照感觉还是慢了点😂
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最新评论 2
:这个西葫芦拍得很美 😄
:谢谢支持！❤️❤️❤️