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上半年入手的新调料之一就是plum sauce/苏梅酱，之前也分享过几道拿它做的菜，今天中午又拿它做了道梅酱鸡，在这里分享给大家～
食材：鸡；白糖；苏梅酱
步骤：
1. 鸡切小块。其实带骨鸡切块做起来更有味一些，但是美国这边嘛……所以我是拿鸡胸肉切的小块。
2. 加一汤勺蚝油腌制半小时，如图二。
3. 调酱汁。两汤勺苏梅酱+半汤勺白砂糖兑小半碗水搅拌均匀调制成如图三的酱汁。
4. 平底锅下油，把鸡块放入煎至表面变色，然后盛出备用，如图四。
5. 把调好的酱汁倒入锅中，煮至浓稠，如图五。
6. 加入鸡块翻炒，让鸡块均匀地被酱汁包裹住，然后就可以出锅了，如图六。
做好后可以撒点葱花/白芝麻，我老公吃完就hmmmm了，一脸陶醉地告诉我这就是他记忆里美式中餐的味道😂
这算是赞美还是批评呢🙂
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: 这位老公一看就不是中国人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这位老公一看就不是中国人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哈哈哈哈哈哈哈 哈哈哈哈哈哈哈