上半年入手的另一个新调料就是Tandoori paste了！之前好像也发晒货说过，印度餐馆里吃的chicken Tikka Masala就是这种调料做的，当然人家的大概是新鲜食材自己做的，我买的这个就是一种集成型的调料，不过还是可以很好吃的！
今天晚上拿它做了个鸡排，分享给大家，正宗的Tandoori chicken当然是用Tandoori oven做的，但是我研究了下，很多美食博主试过直接在炉子上也能做出很好吃的版本。
食材：鸡胸肉、Tandoori paste、淡奶油、青柠、蔬菜，我用的蔬菜是洋葱和羽衣甘蓝。
步骤：
1. 两勺tandoori paste混合适量淡奶油调成酱汁，再挤一点儿青柠汁，如图二上。淡奶油用量我真的是看着来，反正最后酱汁浓稠程度如图所示。
2. 鸡胸肉洗净、擦干水、划几刀，双面抹酱汁，按摩片刻后，放冰箱腌制至少5小时，如图二下。
3. 平底锅热油，加入鸡胸肉，中火每面煎3-4分钟，然后翻面，如图三。
4. 每次翻面，把之前剩的酱汁抹在鸡胸上，如图四。
5. 然后就这样不断翻面，让鸡胸煎熟，如果观察到鸡胸变干柴了，可以刷一些黄油。
6. 出锅之前我把这个鸡烟熏了一下，这一步大家可以考虑做不做，因为烟出来的那一刻我们家警报器就开始响了，然后我按了又响按了又响这么持续了三分钟😂
Anyway，烟熏的时候火可以稍微调大一点，而且这时候锅估计已经比较干了，所以很容易操作，一小勺黄油微波炉30秒融化，然后倒入锅里，烟一下就会起来，然后迅速盖上锅盖，让鸡胸被烟熏一下，再揭开锅盖就可以出锅了。如果有酥油的话，效果会更好。
鸡胸盛出就好了，然后这时候迅速干炒一下洋葱片和羽衣甘蓝片就可以了～
吃之前挤一点青柠汁，味道更好～
这道菜真的除了腌制耗时久和烟大以外没别的毛病！Tandoori paste购于wegmans，在international aisle找到的。
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