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我每次做一种食材都会在网上搜一搜各种中外食谱，想办法做出些花样，不过上半年wfh的时候没时间天天整这些，很多时候就照烧解决了～今天中午又用照烧汁做了猪扒，分享给大家。
食材：猪里脊，姜，葱，蒜。
步骤：
1. 腌制猪肉。五六颗蒜的蒜末➕葱段➕两片生姜➕两勺料酒➕两勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕一勺蜂蜜➕适量黑胡椒➕少量盐，调整成酱汁，猪里脊肉洗净，吸干水，对半切开，表面用叉子扎几下，两面用酱汁抹匀腌制半小时，如图二。
2. 平底锅热油，调至中小火，放入猪肉，煎至两面变色，如图三、四。
3. 把剩余酱汁倒入锅中，让猪肉两面都均匀沾上酱汁，转小火，盖盖子焖三分钟左右。
4. 加适量水，大火收汁即可，如图六，收汁时可以不断把酱汁淋猪肉上。
再随便配个蔬菜就可以了。这个照烧汁拿来做鸡腿、鱼都很合适哦！
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最新评论 4
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