前陣子收藏了 @玛雅传说 的百花釀茄子，Weee 和亞米生鮮東湊西湊把所需物品湊齊了，終於可以把百花釀茄子做起來，在煎茄子我手滑加了太多油，結果茄子吸滿油，還好後來過水去些油補救成功，就說自己是茄子料理殺手，每次做茄子都不夠順利。
味道真好吃，醬汁也很下飯，謝謝瑪雅女神的夏季食譜💖
--------------------- 百花釀茄子食譜 --------------------
👉 所需材料
茄子五條，直向對半頗開成兩長型
小辣椒一個，切碎
蝦仁約200g
生薑泥半小匙
蒜頭四片，成泥
番茄一顆，切丁過濾多餘汁液
*因為weee 這次青椒沒送來因此沒加
👉 其他醬料
🌟 蝦醃料
料酒 2大匙
糖。鹽少許
胡椒粉 1小匙
少許蛋液
🌟 淋用醬汁
番茄醬一大匙
泰式甜辣醬兩小匙
鹽一小匙
糖一小匙
白醋一大匙
澱粉一小匙
清水八大匙
👉 做法
⑴ 蝦仁吸乾水份，切碎成泥後用力刷打，加入蝦醃料攪拌均勻
⑵ 長形茄子切成約三段，切個3厘米凹槽，灑上少許太白粉，再置入醃好的蝦泥
⑶ 崁入後外表再灑上些許太白粉定型
⑷ 不沾鍋放一點油燒熱，放入茄子兩面稍微煎至金黃後，拿出擺盤備用
⑸ 另起一鍋，把淋用醬汁稍微煮至濃稠，灑上茄子上就完成了
最新评论 32
:哇感觉有点复杂，上面淋了番茄感觉好好吃呀！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我就是没勇气炸🍆，来你这过过眼瘾
:你怎么又来回赏我，你太客气了。谢谢亲😘😘
:不客气，最爱玛雅女神![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我需要一对🥢
:做了好多，给玲子宝宝端一碗饭和筷子，一块吃
:甭管我会不会做的，收藏再说![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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小苹果你超棒！！
回复 @椰子酱:椰子酱是行动派!! 太开心妳做的茄子家人都爱～谢谢椰子酱提醒，我这周末来准备下，下星期就来发射![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
宝宝周末愉快![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @你是我的小蘋果:小苹果新活动不来打卡么，我今天做了你的虾酿🍆受到一致好评![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢你！
:做的很漂亮，🤩🤩这道菜好吃但是的确很吸油，不是你不成功，我做的也一样，只是偶尔吃一次解馋😋
:谢谢玛雅女神打赏和赞美，这样搭真的好好吃，那个酱汁孩子们全部拿盘子起来舔![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇太食欲了好想吃呀
:这个虾和茄子组合很完美，亲有空试试看
:太美味了，好下饭😋😋
:最近好熱，酸甜醬汁好開胃，扒下不少飯😋
:想吃！太馋人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:親愛的來了，請坐下一起吃飯
:好好看又好吃的料理！！！
:謝謝 Ailly 寶寶，夏天吃好開胃，讓我扒下不少飯
:我有饭，带着来找吃的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:欢迎欢迎，竹仔一定饿了，一起来多吃点😋✌️🎶
回复 @你是我的小蘋果:我上次就和她说了，下次一定要做一下她这个菜。
:这么快打卡啦 不是7号才算吗？
回复 @雪月梦怡:还是宝宝机灵，老师出作业都有细看，手动点讚![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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还好宝宝提醒我，要不然还一路发下去就要哭了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:多谢宝宝提醒，这个活动真是7号开始，今天一整天都在昏沉度过，不过已经发了就算了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哇，好吃😋！
:欲罢不能了 一看就下饭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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饿了
:甜酸甜酸配海鲜很酸爽![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)