网红奈雪魔法棒一直以来都想尝试做，今天做了紫薯芋泥口味的紫薯魔法棒，还有抹茶奶油口味的抹茶魔法棒，颜值杠杠滴！吃起来表面酥粒部分有点脆脆，面包部分吃起来柔软拉丝，在挤上我最爱的芋泥内馅，真的爱了～
🍃魔法棒材料：
高筋面粉250克、奶粉15克、细砂糖35克、盐巴2克、酵母粉3克、牛奶75毫升、淡奶油55毫升、一颗鸡蛋、无盐黄油20克、抹茶粉4克、紫薯粉4克～
🍃酥粒：
低筋面粉40克、无盐黄油40克、糖粉15克、抹茶粉2克、紫薯粉2克～
🌿温馨提示：每一款的面粉吸水量不同，牛奶的分量根据自己的面粉吸水量也适当调整。
🌿做法：
1）高筋面粉、细砂糖、酵母粉一起倒入厨师机用刮刀拌匀，接着加入牛奶和鸡蛋，厨师机开低档搅拌至面团开始成团，然后转4档继续揉面，大概揉了4分钟左右，加入盐巴，继续保持4档继续揉面，大概揉3分钟后，观察面团会有一层初步的膜，接着加入无盐黄油，转2档揉面，当黄油全部都揉进面团后，转4档继续揉面3分钟后，转6档揉面5分钟左右，直到揉出手套膜～
2）接着把面团从厨师机里取出，平均分成两份！一份做紫薯魔法棒，一份抹茶魔法棒～
3）紫薯粉加入一点点清水搅拌成糊状，抹茶粉也是这样加点清水搅拌成浓稠的糊状，接着各自加入小份面团中，各自揉成光滑的面团。包上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次的发酵～
4）发酵至两倍大，各自揉面排气，把抹茶面团分成两份，一份80克，用擀面杖擀成圆形，然后从一头卷起来，搓成长条放入烤盘中。
5）紫薯面团揉面排气后，分成两份一份80克，用擀面杖擀成圆形，然后从一头卷起来，搓成长条，放入烤盘上，进行第二次发酵，放入烤箱中开启发酵模式进行发酵～
6）发酵期间来做酥粒，低筋面粉40克、无盐黄油40克、糖分15克，一起用手搓成酥粒。接着分成两份，一份里加入2克抹茶粉一起搅拌均匀，变成抹茶酥粒。另一份里加入2克紫薯粉搅拌均匀，变成紫薯酥粒。
7）魔法棒发酵至1.5倍大，在上面均匀地喷上一些清水，然后把酥粒均匀地撒在上面，接着送入烤箱350华氏度15分钟左右就可以出炉啦！
想知道芋泥的做法，可以参考我之前关于芋泥的晒货，这里偷懒就不写了～🤣🤣🤣
最后谢谢观看和阅读，笔芯💗💗💗
最新评论 64
: 大神，紫薯粉在哪里可以买到？![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
大神，紫薯粉在哪里可以买到？![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 紫薯粉amazon上有 紫薯粉amazon上有
: 应该如何存放面包？我感觉放在冰箱一下子就变硬了 应该如何存放面包？我感觉放在冰箱一下子就变硬了
: 第二天软吗 第二天软吗
: 美妈每天都做好吃的甜品，孩子们太幸福了 美妈每天都做好吃的甜品，孩子们太幸福了
: 天哪完全舍不得下口呢😋太好看了都是我爱的 天哪完全舍不得下口呢😋太好看了都是我爱的
: 布布又出新品了，好赞好赞![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好赞![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 我的天呐，这也太好看了吧，能快递不 我的天呐，这也太好看了吧，能快递不
: 想吃，怎么办，云快递一份吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 呵呵～好的！给你云递一份紫薯魔法棒和抹茶魔法棒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: wowwwww颜值太高啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 呵呵～谢谢女神的捧场支持![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 太好看了吧 太好看了吧
: 呵呵～谢谢亲爱哒～![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 好棒👍 好棒👍
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: 哇～ 我有一支魔法棒 变大变小变漂酿🍭 哇～ 我有一支魔法棒 变大变小变漂酿🍭
: 哈哈哈哈～你真可爱！再送你一个紫薯魔法棒。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 布大神赞👍 布大神赞👍
: 呵呵～谢谢亲爱的～![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 太漂亮了👍 太漂亮了👍
: 谢谢亲爱哒～魔法棒颜值很高～ 谢谢亲爱哒～魔法棒颜值很高～
: 布布你咋这么优秀呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 呵呵～你可不要这样夸我！我会当真哒！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 你这双手怎么那么巧，这个看起来好好吃哦。收藏收藏。 你这双手怎么那么巧，这个看起来好好吃哦。收藏收藏。
: 呵呵～谢谢亲爱的喜欢和支持～![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @布拉格之谜 : 一直默默支持着，你做的吃的那都是艺术品级别的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 太美了吧❤舍不得吃 太美了吧❤舍不得吃
: 谢谢亲爱滴～![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 请问你买的是什么牌子的奶粉呢？以前我用bob red mills的现在好像停产了，哎 请问你买的是什么牌子的奶粉呢？以前我用bob red mills的现在好像停产了，哎
: 我用的是雀巢奶粉 我用的是雀巢奶粉
回复 @布拉格之谜 : 好的 谢谢 已添加购物车了 好的 谢谢 已添加购物车了
: 简直太厉害了！一次还两个色！ 简直太厉害了！一次还两个色！
: 呵呵～你也可以做三种颜色都可以 呵呵～你也可以做三种颜色都可以