昨天完全没发食谱，因为昨晚无论是晚饭还是做奶黄流心冰皮月饼都翻了个大车😂 月饼我是觉得外面买的不香么2333但是这个蛋包饭今天倒是又做了一次，因为就算翻车也超级好吃啊，连吃两个晚上完全没问题的～记得很久之前@熊猫胖达 也做了这个，当时和她说我也想做但是怕翻车，然后她鼓励我说没关系大不了做了一份蛋炒饭2333然后，嗯，我就连吃了两天蛋炒饭🙈🙈🙈
说是炒饭，其实这两顿我做的都是比较低碳的炒“饭”：第一天用的是煮好的steel cut燕麦，质感和米饭差不多，第二天就直接一点主碳水的食材都没加了。做下来感觉口感都是没差的，不过有饭（或者燕麦米）的版本塑形效果更好：放在碗中倒扣后形状不容易散开。
这两顿炒饭的食材如下：
1⃣️ 燕麦米+胡萝卜丁+卷心菜丝+上海油焖笋+鱼肉肠
2⃣️胡萝卜丁+鸡肉丁+卷心菜丝+上海油焖笋+鱼肉肠+洋葱丝；这里鸡肉丁用了亚米买的新奥尔良腌料～记得之前有次@十七夏 发晒货说在weee上买到了这个腌料，当时彻底变成柠檬精因为亚米自营没得卖，结果刚说完一查就上货了🤣🤣果断囤了五包🙈🙈啊童年的味道太好吃了！连鸡胸肉都焕发出新光彩2333
🥚炒蛋的部分：
两个蛋+10g美乃滋+15ml牛奶+3g玉米淀粉，适量盐和黑胡椒；黄油20g
主要的注意点我放在图五了，这也是我所参考的食谱。
我第一次做是没加牛奶和玉米淀粉的，说实话感觉比第二次成功，就是花纹不是很明显，至少没整体开裂（不过第一天心灰意冷没拍图，没想到第二天翻车的更厉害🤣🤣）。另外加了点低脂美乃滋风味的提升真的很多，感觉光吃炒蛋我都很开心2333
我自己发现第一次火有点大了，第二次貌似火又小了🤣反正明晚是不打算再吃蛋包饭了，以后我再多多修炼技术，成功了再update吧～不过无论如何这个蛋皮的配比真的安利大家试一试～
最新评论 46
:太诱人了😍
:不过这个还是翻车了哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
等我什么时候又想吃蛋炒饭了再试试～
:做得好棒哦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
不过蛋皮还是裂了，哎![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:👍
:对了，忘记说，你试试炒饭里加一点番茄酱，好吃到爆表![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哈哈我下次试试～这两天都是随缘调味的，第一天那碗放的豆腐乳![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
味道竟然还不错lol
回复 @米啾啾面啾啾:番茄酱绝对是灵魂的救赎，尤其配上蛋炒饭，绝了
:你又提供饮食智能导航了，实在是太优秀👍我前几年有段时间超喜欢吃蛋包饭，但做了几次，没一次包住饭的![[抓狂]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhuakuang@2x.png?v=1)
，怒摔，别过。看到你做的这个，好馋啊，让我屏息凝神，列入to do list![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哈哈这个真的是翻车了也好吃（要不然也不会连吃两天2333
:我好想做你的室友！带上我儿子一起![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @艾斯艾斯奥特曼:主要是我（按计划）毕业那年就28了，然后我还想在美国工作几年再去别的地方，然后就30多了，我现在本来就多囊卵巢，年龄越大肯定越不容易怀孕，于是烦到就不想了2333船到桥头自然直吧
回复 @艾斯艾斯奥特曼:嘿嘿谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
哈哈不知道我什么时候会有宝宝～男票一回国一切都打乱了，于是与其烦我打算不想这些事了2333
:亚米还有奥尔良粉
:对的～之前有一家不是自营的有卖，后来自营也有卖了（不知道现在有没有货），我在口嗨网（kouhigh）也看到了～
:难受😣，我缺个奥尔良![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:不知道现在亚米上有没有货，我之前在kouhigh上也看到过
回复 @米啾啾面啾啾:紧俏货，稍一回头就没了
:哈哈真是个火山🌋！
:哈哈对！不过我这个是开裂的火山![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我也买了那个新奥尔良腌料![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:真的是![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
我完全是为了这个腌料硬生生的凑了个免邮![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:厉害了做的真不错 这个感觉不太好控制，我一定会失败的
:等我哪天心灵的创伤被修复了我再试试![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈你太可爱了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:今晚不能再吃蛋炒饭了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:這款蛋不好煎啊！我上次怎麼試怎麼失敗![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:我也放弃了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
真的是视频看起来那么简单但是自己一上手就手残
回复 @米啾啾面啾啾:沒錯！視頻超簡單，🥢一過去就毀了
:这个很创意
:对的！真的是火了好久，但是好难做啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)