亲爱的宝宝们，最近做月饼一不小心刹不住闸了，发了太多希望大家没看烦😅😂🤣。我只是想记录📝一下自己做过的馅料，同时供感兴趣的童鞋参考。大家都很忙，不需要刻意停下来点赞。谢谢大家，笔芯。❤️❤️
这个榴莲芝士馅是做给自己的，所以用了玫瑰🌹花片，哈哈，送给自己的月饼。娃不喜欢，嫌弃榴莲味儿，我之榴莲，彼之砒霜。🤣🤣
🌟饼皮用了黑糖糖浆，所以看起来黑不溜秋的。
👩🍳【原料】
冰冻榴莲肉一盒（385克）
芝士乳酪120克/半盒
炼乳 40-50克
吉士粉 一小袋（7克）加90克牛奶浸泡
鸡蛋 2个（56克/1个）
milk 100克
黄油 25克
玉米淀粉 95克
👩🍳【做法】
➡️全部材料用vitamix 打匀，隔水蒸凝固。
➡️稍凉后带手套揉匀。
➡️冰箱冷藏后再包更容易。
🌟🌟碎碎念：最终的成品以轻松成团不散，不软不硬为主，观察面团状态随时调整。
我这次就切身体验到了天气的影响，做奶黄馅月饼时，俩天一夜大暴雨，面团和馅料都是严格按照去年的方子，却太软导致成品有些软榻不漂亮，赶紧调整才好点。你看，同一个人，同一个方子，同一个烤箱，气候变了，做出来的东西都大不同。
做过马卡龙的宝宝应该深有体会吧？下雨天☔️我是不敢做马卡龙的。
月饼馅1⃣️2⃣️
其实这是去年做的，那个时候还不习惯拍美照和过程图，都是随手一张留个纪念。现在细细写一下，供感兴趣的宝宝参考，也给自己留个念。
最新评论 22
:赞👍👍👍
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这个复古色感觉特别美呢！
:我也超喜欢，每次做用料不一样出来的感觉也不一样![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:榴莲月饼。![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好多人喜欢呢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:漂亮月饼开会咯![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:开会![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:榴莲芝士![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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光看字已经流了一地的口水🤤🤤
:我也好爱这个榴莲口味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:手寫的食譜呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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俠女会做的太多了怎么看都不夠
:好感动，谢谢玲子![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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我写了好几本食谱![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:看不烦～正好留下来我明年如果做广式月饼就有内馅食谱可以参考了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:可爱精灵的米宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:美眉能干啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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做了那么多花样的月饼🥮膜拜
:做不动了，快收手了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:太厉害了!收下我的膝盖
:哪有，害羞了😊手熟了而已![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:原来天气也能影响效果，我知道不知道呢，看来还是做的太少
:我知道影响但以前没有太大体会，这次终于领教了空气湿度的厉害
:最喜欢吃榴莲😋😋宝宝真棒👍
:我也好喜欢榴莲🤝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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