说来也是有趣，从小在南方长大的我其实从来就没做过包子，甚至也没有家里人教我做过包子。
然鹅，来了美国之后，特别是现在疫情期间，我发现自己动手丰衣足食好像才是王道😂
😌哈哈扯远了，包子其实做起来不难，步骤也不多~学起来很快
首先食材需要：
👉包子皮：中筋面粉(400g) 常温水 200g 酵母4g 糖10g
👉肉馅：猪肉糜300g 洋葱半个 葱姜水100g 生抽2大勺 老抽1大勺 十三香1小勺 白胡椒粉1小勺 蚝油1大勺
步骤：
1.首先把包子所需要的所有材料用厨师机或者是用手揉成一个光滑的面团。醒发到两倍大。(可以在烤箱里边放一盘热水在面团旁边，这样发酵的快一点)
2.洋葱切成小丁和猪肉馅搅拌均匀，随后倒入所有的调料，100克的葱姜水一点一点的倒，每次充分吸收之后再倒下一次。
3.面团发酵至两倍大之后，在面团中间戳一个洞，如果不会回缩的话，就是发酵完成了。将面团均匀的分成16个剂子，每一个剂子滚圆，然后用擀面杖擀平，擀的时候中间厚一点周围薄一点，底部太薄的话蒸好容易破。把肉馅放在面皮中间，随后捏褶子。(这个图片里面很难展示，大家感兴趣的话可以在油管搜包子褶教程，会有很多教学)✅
4.凉水入锅不要开火，醒发20分钟之后再上汽蒸15分钟，不要开盖，闷5分钟后才开锅！
热腾腾的包子就出炉了，怎么样看上去是不是很有食欲？吃不完的冷藏放到冰箱里，每天早上起床的时候热一下就能吃了。
*小要点：擀面皮的时候可以在上面撒一些干面粉，这样捏出来的褶子会温度更加的清晰。
最新评论 18
: 做得好棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 赞👍，洋葱和牛肉馅也绝配 赞👍，洋葱和牛肉馅也绝配
: 对滴 对滴
: 自己做包子，真厉害👍 自己做包子，真厉害👍
: 谢谢！ 谢谢！
: 想起了啊星视频里的各种包子 想起了啊星视频里的各种包子
回复 @GladysLiu_ : 啊星美食是我比较喜欢的油guan视频，他的质量都挺不错的 啊星美食是我比较喜欢的油guan视频，他的质量都挺不错的
: 原谅我比较落伍![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
星视频指的是啥？周星驰的电影嘛 原谅我比较落伍![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
星视频指的是啥？周星驰的电影嘛
: 看着就特别香 看着就特别香
: 谢谢辣妈捧场哈哈哈![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哇 我还没吃过洋葱馅儿呢 下次试试看 哇 我还没吃过洋葱馅儿呢 下次试试看
: 必须dei！ 必须dei！
: 做的很棒呢！ 做的很棒呢！
: 蟹蟹大神夸奖![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
蟹蟹大神夸奖![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 😍😍哇没试过加洋葱呢，感觉很好吃啊！ 😍😍哇没试过加洋葱呢，感觉很好吃啊！
: 嗯嗯 加完洋葱去腥的效果更好！ 嗯嗯 加完洋葱去腥的效果更好！