其实做的有些失败,原因是加老豆腐本来就有些画蛇添足,而且老豆腐又没有处理好,错用了老抽,颜色搞黑花老丑了。好在这几样搁一起味道不会差,娃也算给面一顿光盘了。🤣🤣
🔸所需材料:
老豆腐1盒、鲍鱼罐头 1罐、无皮五花肉2条、
姜片 3片、蒜瓣 3粒、干红辣椒 3个、绿椒红椒 3、5个
料酒一大勺、冰糖 1小块、生抽1大勺、老抽1小勺、盐1小勺
🔸做法:
➡️五花肉整条飞水,捞出沥干切块备用。
➡️老豆腐横剖俩片,每片切十字,得八块豆腐块,微波30秒加热一下。一小勺蜂蜜加几滴生抽加几滴水调匀,均匀涂抹在每块豆腐上。喷油,空气炸锅350F炸 10分钟至上色。当然你可以起油锅炸,我的习惯是能不起油锅就不起吧。
➡️鲍鱼取出切片或切小方块,鲍鱼汁待用。
➡️锅里加少油爆香姜蒜干辣椒,放入五花肉翻炒,加料酒、老抽、生抽继续炒,放半份冰糖,少许盐,鲍鱼片再翻炒片刻,加热水没过肉块,大火烧开转小火。
➡️半小时后开锅翻炒一下,最后调整盐和冰糖的量,加入鲍鱼汁和老豆腐再烧15分钟。
➡️最后加入青红椒圈快速翻炒均匀关火起锅。
☀️鲍鱼我用的是野生墨西哥鲍,太大所以切片了。如果你有小鲍鱼,红烧肉切大方块,不加老豆腐,就是经典宴客大菜或过年菜肴鲍鱼烧红烧肉了。亚米网有已经处理好可以直接食用的五粒装鲍鱼和澳洲干鲍,大家也可以试试。XLSEAFOOD Sun Dried Haliotis Australia A $99.99(到手价)
最新评论 45
:隔着屏幕都能闻到香味 [喜欢]
:亲爱的照顾好自己
:擺盘突出又好看
:照片我尽力了
:每天都是大餐呐
:我不咋吃,都是给娃的......你信吗?
回复 @泡沫儿c:哈哈哈,奴家也做不到
:每次都是喜欢吃那个豆腐
回复 @mqw868:亲爱的你打哪儿了?不急啊,有的是时间
回复 @mqw868:感觉打完了,后面数乱了不数了
:好高级上档次,亲爱的家伙食太好了吧,每道都超级诱惑
:偶尔做一次
:土豪哈哈哈!看着都觉的香
:哈哈哈罐头假土豪
:啊!我妈经常这么煮海鲜和猪肉一起很好吃的!!
:是呀,这俩样搁一起互相提香
:我觉得非常棒啊~那样的豆腐非常入味的~
:忒馋了!!
:来,给椰子☁️过去
:照片好有中国味
:以前国内背回来的锅
:流口水了啊啊啊啊啊啊
:麻利利儿地给米宝宝☁️过去
:这个锅霸气了!
:好喜欢你这个锅,特别有感觉💓
:谢谢宝宝喜欢
:哈哈哈,你这个锅盖怎么这么有感觉
:食物好吃餐具好美就是美
回复 @竹仔:必须滴!把锅一起☁️过去
:竹仔太可爱了,爱你
:很久没吃红烧肉烧鲍鱼了,买不到冰鲜的鲍鱼
:我也不知道哪买冰鲜的,宝宝看到了互相通个气儿
回复 @游走在江湖外的侠女:我以前在大华99买过,这段时间找不到了
:豆腐怎么做我都喜欢吃😋😋👍
:这话说的怎么这么色呢
:我也是,老的嫩的来着不拒