解决掉一个烦人的bug心情大好，来认真给大家推荐这款很适合秋冬和节日的快手蛋糕～
这是一个快手蛋糕！搅合搅合就可以～
可以用普通面粉，也可以用全麦面粉～
无添加糖，甜味来自香蕉和红枣～
优质蛋白，优质脂肪，再加上各种养生食材，暖胃又活血。
和普通的枣糕不同，这个蛋糕有着浓郁的姜味，红枣味和肉桂味，三分天下，谁也不抢味道，混在一起又很搭，很像加了生姜，肉桂，枸杞和红枣的姜茶。
非常秋冬，非常圣诞，非常暖，暖胃又暖心，如果喜欢煮姜茶喝，那一定要试一下这个蛋糕！
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🎄鸡蛋：60g
🎄椰子油：15g
🎄熟透的香蕉：70g
🎄无糖酸奶：80g
🎄嫩姜：25g
🎄红枣：60g
🎄小苏打：1g
🎄泡打粉：2g
🎄盐：1g
🎄普通/全麦面粉：150g
🎄肉桂粉：2g
🎄枸杞：20g
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🤶60g红枣洗净，加水煮到软烂，煮好的红枣很容易剥皮和去核，只留下红枣肉，枣皮容易刮伤胃黏膜。
如果不介意枣皮的话，可以先把红枣去核再煮，煮好就不剥皮了。红枣肉碾碎成泥，不需要太细腻。
🤶嫩姜25g切成碎末，嫩姜是指不太辣的姜，用老姜也可以，蛋糕就会姜辣味重一些，不喜欢太辛辣的可以减量。
🤶烤箱预热180度。
🤶一个大碗中混合湿性材料（香蕉泥，鸡蛋液，无糖酸奶，椰子油），以及姜末，枣泥，拌匀。
🤶另一个大碗中混合干性材料（小苏打，泡打粉，盐，面粉，肉桂粉，枸杞），拌匀。
🤶干湿材料混合，拌匀，不要搅拌过度（搅拌过度会影响蓬松感），只要拌到看不见干粉就好（有干粉烤出来就会有干面粉）。
我的经验是搅拌时慢一点，边翻拌，边按压，面粉就会慢慢吸收水分。
🤶面糊倒入蛋糕/磅蛋糕/玛芬模具，烤箱中层35-40分钟。
【原方来自下厨房一只有猫病Sunsun】
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蛋糕是蛮久以前做的了，我这个月的目标就是，清空冰箱里的囤货，和手机里的存图！新的一年要有全新的食物！
刚刚解决掉一个困扰了我两天的bug心情太舒畅了。
每次我面目狰狞的debug的时候：妈耶为什么我要干这个（陷入深思😳）
当终于把那个隐藏很深的邪恶大bug给揪出来的时候：妈耶可我好像真的就适合干这个（陷入更多深思😂）
最新评论 25
:属于冬天的蛋糕![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:真的超暖！
:能给快递一份不，在线等
:哈哈哈哈哈顺丰！！！
回复 @不求上进的波子:顺丰到付就可以![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:姜茶也能做蛋糕！又被你的创意启发到啦
:下厨房学到滴！姜茶味蛋糕真的好吃！
:你提醒我了，上次用姜汁黑糖做快手面包还是两个月前，那时刚有凉意就迫不及待了，现在这么冷了反而把它给忘了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
（话说姜真的是大人的食物，小时候超级讨厌它的味道）
:那你肯定喜欢这个！满满的枸杞哈哈哈我记得你也喜欢枸杞～辣辣的姜味我也很爱，你这么说突然想起小时候过年大人会给煮姜汁可乐，当时觉得一般般，现在突然好想再试试！
回复 @贝果爱咖啡:我们也是！小时候哈哈～好多好多年没喝啦
:吃出生姜味吗？我之前吃了个ginger biscuit好难吃啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
还那么出名后来都不敢买了
:可以！我用的老姜…嫩姜我不知道了～你说的是哪个？
回复 @茶壶:对对老姜就是超市买的那种很辣的～
:终于等到！ 柜子里的两根熟香蕉按耐不住了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:玛芬做起来～我把它冻到12月再吃真的机智哈哈啊，现在觉得好应景～
:棒棒哒
:谢谢宝宝！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:圣诞必备![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
太有气氛了
:仙儿姐的新头像太美太可爱啦！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @不求上进的波子:谢谢亲爱的说我可爱![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
说明我还有一个年轻的心态![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看完觉得不“快”手 还是高难度级别的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈这个包成功啊！不用打蛋白的蛋糕我觉得都是好蛋糕![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)