感觉最近选择困难症有点上瘾，连蛋糕都需要两种不同的造型才能让我愿意开工哈哈～其中图1⃣️的三层圣诞塔是我自己想出来的，而图2⃣️的树干蛋糕则是经典🎄🎄🎄
虽然说是两种造型，可是用了同一款南瓜蛋糕卷为基底，所以工作量并不大，并且是我熟悉的方子，美味有保障😋
👩🍳蛋糕卷烘焙：
把五个鸡蛋蛋黄蛋清分离～蛋黄部分加30g糖搅散，再加入30g植物油和30g牛奶搅打均匀，再加入60g南瓜泥、10g蜜红豆（可不放）和80g低筋面粉拌至无干粉🎃蛋白部分加几滴柠檬汁先打出鱼眼泡，再分三次加入30g白砂糖打至粗性发泡。把蛋黄糊和蛋白糊轻柔翻拌在一起，倒入13*9的模具中用340F烤25分钟。
👩🍳组装：
把蛋糕卷晾凉后分为五个长片（图5⃣️），其中一片要稍微窄些。然后抹上打发的奶油，把四片大小一致的一片片卷起，首尾相连后就可以成一个大树干的形状了～剩下那个小片自己卷起后可以作为分枝🪵
圣诞塔则更简单一点：三个相同大小的卷在一起是底层，另一个大片单独卷起是中间层，最小那片卷起后就是顶层！一个需要辅助线才能认出的圣诞塔就完成了🥳
👩🍳装饰：
只有树干蛋糕有装饰：抹面+年轮。把两颗松露🍫微波炉30s融化后，和50g淡奶油一起打发，然后淋在表面。为了制造树干的效果，在抹侧面的时候需要把挂刀垂直提起～年轮我直接融化了一颗巧克力后用筷子画的🥳
汪看到后半天猜不出这个树干蛋糕，在我告诉他后他表示：🌲的年轮是一圈一圈的，不是大大卷形状的🤪额…我的幼儿园应该是白读了🤪
晚饭做太久了现在才发这篇，希望能伴大家平安夜好梦呢🎄
最新评论 9
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节日快乐！！
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谢谢亲爱滴！！专门☁️送给你![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
圣诞快乐～～～～ ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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圣诞快乐～～～～
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: 谢谢亲爱滴～～圣诞快乐呢！！！ 谢谢亲爱滴～～圣诞快乐呢！！！
: 馋死我了，正在犹豫要不要做宵夜吃，被你这半夜放毒，不吃宵夜也不行了！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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我愿意成为你吃宵夜的理由！！！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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