这是一道有外婆味道的美食。感觉也是过年会吃到的凉菜。许久没吃，非常想念。这次在油管上查了食谱自己做，没想到还很成功。超级好吃，不夸张的说，比肉还好吃。🤭
🥬🦢材料：
1. 豆腐皮 三张
2. 生抽 1/4 Cup
3. 糖 2 tbs
4. 麻油 1 tbs
5. 姜片 15 克
6. 油 1/2 Cup
🥬🦢步骤：
1. 首先就是调卤汁啦。取一口小锅，放入生抽，糖，麻油，姜片，加热煮沸两分钟，搅拌均匀。放置一边。
2. 豆腐皮是在中超买哒。打开以后，很大的圆形的几张。取三张，把剩下的放冷冻继续保存。
3. 把三张豆腐皮叠在一起，对齐摆好。把边缘比较硬的部分剪下来。捆捆好，捆成一团。放入卤汁中浸泡两分钟，泡软。
4. 用泡软的豆腐皮捆作为小刷子，在第一层豆腐皮上刷满卤汁，盖上第二层豆腐皮，再刷满卤汁。盖上第三层豆腐皮，继续刷满卤汁。
5. 把豆腐皮捆捏成长条形，放在豆腐皮的底部靠近边缘的地方。用豆腐皮把它卷起来。见图六。最后封口处可以涂点卤汁封口。
6. 将腐皮卷均匀剪成四段。蒸锅上汽，蒸五分钟。取出放凉。
7. 取一口小锅，加入半杯油，起一个小油锅。保持中火。将腐皮卷放入，炸制两面金黄，酥脆。捞出。
8. 放入刚才卤汁的小锅中。加热，中火炖煮至卤汁收干。这样就做好了。
记得以前想吃素烧鹅的时候回去熟食店买。现在就不用，当然也买不到。可以自己在家做，健康又好吃😋。我的新年愿望就是更多复刻这些带来幸福感的回忆中的美味。❤️
最新评论 31
:以前买过好喜欢吃，太厉害了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝鼓励。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:这个是我的最爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
，中超买的里面都有东西，我喜欢纯豆腐皮的
:谢谢宝宝鼓励。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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那就只好自己做了。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @爱旅游的sophie:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哇！太想吃了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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超爱的
:☁️🥘🥘哎呀茶壶好久不见![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:啊啊啊啊啊啊 这个我必须手动点一万个赞！陈先生不知道能不能做![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈，陈先森一定可以啦！☁️🥬🦢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好好吃的样子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢鼓励。不错的，好吃😋![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:厉害，做的好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哈哈哈 饭店冷盘 可惜我不爱吃素![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哈哈哈，好久不吃了就会想吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我好像也没吃这个😋😋 这个皮我也去看看![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:中超冷冻柜。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @tv_stone:好的![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:江南菜啊好吃呢😋
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:哇童年回忆～看着太好吃了！
:谢谢宝宝鼓励。蛮好吃的。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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油管田园时光美食的菜谱。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:虽然我不是杭州人 但我也从中读到了家乡的味道![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:谢谢![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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矫情的说一句，烹饪是需要感情的。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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🤪🤪我大概是想家了。![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:哇，这个还都没见过，看着很像烤鸭的脆皮，太赞了👍👍
回复 @Seagull168:谢谢宝宝鼓励。好吃哒。餐馆风味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱的鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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