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火锅与下雪天🌨️最配
只要一下雪❄️家里晚餐就是火锅
但今天.......把猪里脊肉看成牛肉了，只好做罢了
猪里脊做酥肉不错，但又想吃些热呼呼的食物
看到👀豆腐泡，那就........酿肉
🍲材料🍲
猪里脊，红萝卜，冬菇干，虾，豆腐泡，蒜，葱花，生粉
🥘做法🥘
1️⃣红萝卜🥕去皮切段，冬菇干泡发，蒜去皮切末
2️⃣虾去头去虾线，切成两半
3️⃣猪里脊洗净切大块
4️⃣豆腐泡泡水，挤干去油，剪刀✂️剪个十字切口
5️⃣把红萝卜，猪里脊，冬菇干，虾放入Magic Bullet
多功能搅拌机，打成肉泥
6️⃣肉馅倒碗里加酱油、盐，蚝油，白胡椒粉，酒，糖调味
7️⃣把肉馅从豆腐泡的十字切口填入，慢慢填满
8️⃣调个酱汁（味极鲜酱油，蚝油，水），生粉加水调芡
9️⃣热锅冷油爆香蒜末，把有肉馅那面豆泡煎变色，再翻各
面微煎，倒入料汁焖煮10分钟至肉熟透，勾芡盛出（盛
入砂锅可保温）葱花点缀（葱花不够，西兰花来凑）🤣
🥢一口咬开，满口爆汁，然后......烫，烫，烫😂
正所谓“心急吃不了热豆腐”
好吃的东西需慢慢品尝，吃出真滋味
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