終於，我也是🈶️做過Canele可麗露的人啦！😅😅
早上波城終於有陽光☀️，趕快拍幾張難得的曙光！
記得當時在藍帶跟老師提說要做「Canele」，老師斥之以鼻的詼諧我「所以學校學的東西都學的很好了？」😅😅😅我想想確實要學精不是學多⋯但是當時應該是學校沒有模子吧！至少我都沒看過😂😂😂
我這次買的模具一次可以做12個，我貪心想要做三種口味，原味/抹茶/可可各4⃣️個，所以步驟多一點點。
👏食材：
Milk 550ml
Butter 50g
Sugar 220g
Salt 1pinch
AP flour 110g
Eggs 2ea
Yolk 2ea
Dark rum 50ml
Vanilla bean 1ea
Mocha powder 3-5g
Coco powder 3-5g
👏作法：
1. 牛奶+黃油+香草莢取出籽與果莢一起煮微滾
2. 麵粉+糖+鹽巴攪拌均勻，加入蛋液拌勻
3. 將1沖入2，過程要持續攪拌
4. 放涼後加入rum攪拌均勻（不要過度攪拌）
5. 我這次做了三種口味，所以以上麵糊要平均分成三份，一份原味，一份抹茶，一份巧克力
6. 拿出一點麵糊加入3g抹茶粉, 攪拌均勻後再放入一份麵糊中攪拌，可可粉也是一樣模式混合
7. 冷藏放置24-48小時，我放了48小時
8. 烤模使用前須刷上薄薄一層黃油，冷藏5分鐘
9. 麵糊無需退冰，直接拿出來過篩倒入模具中， 高度約7成即可
10.425度F，旋風烤箱，25分鐘；380度F，旋風烤箱，30分鐘，出爐後倒扣脫模，冷卻即可食用
👍第一次做覺得有及格，可麗露的焦糖香味撲鼻，口感外脆內軟很好吃，家屬很喜歡不過這樣的口感，不過脆感只維持12小時，之後如果要吃建議再烤一下外皮會更脆喔！
👍以前一直以為一定要買超高貴銅膜，結果我這次在Amazon 亚马逊 買了@克罗伊T 推薦的平價模子，覺得還不錯！基本都可以輕鬆脫模，顏色均勻！感謝推薦喔！🙏
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最新评论 69
:太好看了哇这个真心好漂亮哈。心动
:謝謝親愛的，模子的功勞![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个模具还可以做其它的吗？不想收只能做一种甜品的厨具了，厨房放不下![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:我也是很掙扎才買的，因為我也是太多模具，這個只能做可麗露![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
回复 @HWHW:那我就不买了，真的塞不下![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:哇 我这两天也想做做这个
:好喔！期待
:举手🙋等吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈！☁️給你
:我超爱的可丽露![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我也很喜歡
:太美了，好诱人喔😍
:謝謝親愛的，再☁️三個給你
:太厉害了！一直想做但未敢尝试的甜品。😍😍
:我也是一直沒買模子
:脑子说：嗯！我会了！手说：不！你不会！![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:這個要模子比較麻煩
:看馋了呀！Canele看着就好好吃
:這個真的很香很好吃！
:我也心动了，想入模具了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:這個你一看就會的
:看是会了，但是做不出![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
还是等宝宝开店吧！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:你聰明！一看就會![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好高级！
:謝謝親愛的，這款看起來真的很高級
:我每次去Trader Joe's 都买这个，经典美味!
:哇！這個可以學起來，你一定可以![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:难怪女神会胖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:快肥死了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:这个还没吃过，等你开店，去你那里吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈，好的👌
:甜点美人![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:謝謝親愛的誇獎！你太甜了
:很美味耶![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
家属好幸福![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:謝謝親愛的喜歡💕好吃😋
:顏色也烤好好看喔
:謝謝玲子喜歡💕我喜歡顏色偏黑的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:做法我就不看了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
只能坐等你开店才能吃到了
:😂，你可能直接來波士頓找我玩比較快
:家屬好幸福啊，每天都有美女廚神用心準備美食![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
:Cyy講話中肯，家屬人在福中不知福啊！