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还有两天就大年初一啦，大家准备好年货了嘛？今天在家做发糕，发糕是中国新年传统糕点，有着悠久的历史文化。发糕发的越大越高，代表运气越好，做发糕就是拿个好意头😁
食材：面粉250g、红糖100g、开水250g、泡打粉6g、红枣碎适量
做法：
1.开水中倒入红糖至融化，搅拌均匀放凉备用
2.筛入面粉和泡打粉到红糖水中，迅速搅拌均匀至无颗粒
3.倒入纸杯里，9分满，用牙签画十字，撒上红枣碎，静止10分钟
4.烧一锅热水，大火蒸20分钟
小诀窍：
1.蒸的过程中绝对不能开锅盖
2.发糕100%发有一个诀窍，就是在液体中用牙签点适量食用油画十字
3.装至9分满，发起来更大更美
4.一定要水沸腾才可以去蒸，够热气才发的起来
5.如果没有纸杯，也可以用大小适中的瓷碗，刷一层薄薄的油再蒸
6.蒸之前静置液体10分钟，这样发的均匀又漂亮
笔记
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最新评论 47
: 新年快乐呀🎆 新年快乐呀🎆
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: 请问是用all purpose flour吗？ 请问是用all purpose flour吗？
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: 哇塞！真的好简单！找天试试做～ 哇塞！真的好简单！找天试试做～
: 很简单的，宝宝可以试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 亲爱的新年快乐🎉 亲爱的新年快乐🎉
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: 原来还可以用打泡粉做发糕！ 原来还可以用打泡粉做发糕！
: 对滴对滴，上网看还可以用酵母粉做，不过感觉还是用泡打粉做靠谱一点![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
对滴对滴，上网看还可以用酵母粉做，不过感觉还是用泡打粉做靠谱一点![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 沙粒来发红包啦！🐮年快乐！！！ 沙粒来发红包啦！🐮年快乐！！！
: 谢谢亲爱的大红包🧧🐮年快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
🎉🎁大吉大利 谢谢亲爱的大红包🧧🐮年快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
🎉🎁大吉大利
: 想吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 来来来，给亲爱的送上开运发糕![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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大家🐮年一起发发发🧧 发发发![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 太厉害啦！明天就做起来👍 太厉害啦！明天就做起来👍
: 谢谢亲爱的，明天做起来，一起发发发![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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大家新年一起发发发![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 见者有份一起发发发![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 那是当然的666，新年大家一起发发发![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 吃起來！ 吃起來！
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: 好棒呀！想吃！ 好棒呀！想吃！
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寓意很好 发发发![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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必须发![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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: 发糕做的发发发 发糕做的发发发
: 谢谢超妈，🐮年一起发发发![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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