留学生的北美疫情居家生活
叫了朋友一起在家里烧烤🤪
天气微微凉 在后院烤肉太舒服啦
准备的食材在图2，四个人吃，但其实妥妥的八人份
▫️食材：
「蔬菜类🥬」
白菜、金針菇、青椒、茄子、玉米、腐竹
「肉类🥩」
羊肉、牛肉、玉米肠、鸡胗、鸡心
「海鲜类🦞」
扇贝、鱿鱼、鱼豆腐
▫️购买：
牛肉羊肉购于Costco，买回来自己串自己烤
鸡心鸡胗玉米肠鱼豆腐腐竹这些都购于中超
▫️准备工作：
我们是晚上烧烤，早上起来腌制
竹签泡水，不然很容易烤糊
牛肉羊肉｜先切成块，酱油和淀粉抓匀腌制2小时以上
鸡心鸡胗｜切块，料酒腌制去腥
腐竹要提前泡发
其他东西洗干净穿成串就好啦
▫️烧烤料
烤肉料汁：热油、酱油、烧烤粉、孜然粉、辣椒粉、孜然粒调成料汁
烤蔬菜/蒜蓉料汁：热锅烧油，关火一会儿再淋在蒜蓉上，不然蒜会发黑，最后放点小米辣
烤串🍢
烤前先刷一层油，烤到半熟了再刷烤肉料汁，最后撒上一层辣椒面和孜然粉
烤蔬菜我是自己叠的锡纸碗，淋上蒜蓉汁就可以放到后面慢慢的烤
玉米烤出来热乎热乎的太好吃了
剩下吃不完的烤串冰箱冷冻想吃的时候可以直接拿出来扔烤箱里 350华氏度15分钟翻个面再烤10分钟就好啦
北美烧烤｜家庭烧烤｜自制烧烤｜居家烧烤攻略
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