💔我觉得君君好像已经不爱我了🤣最近两三个礼拜我的加精的比例估计不到20%,在那20%里也都是我改了好几次才最终才加精,昨天到今天10篇晒货我一篇加精的都木有🌝甚至众测的文章也是我改了好多次,一直到最终几天后才能加精🙈
💔生活还是要继续,小饭桌也要继续晒呀😆我终于尝试了酱牛肉,先随便试做的简易版,感觉比想象容易很多,下次再正经学做一次🤓
✨高升排骨✨
1⃣️排骨切块洗净,冷水下锅,放姜片料酒焯水去血沫,焯水后洗净沥干
2⃣️instant pot放一点油,加入1的排骨,放入葱结,姜片,蒜粒,saute档略炒一下炒出香味,加入一点白胡椒粉,五香粉,一勺香醋,两勺料酒,两勺冰糖,三勺生抽,一勺老抽,加水到排骨高度80%,放入香料(我放了八角,小茴香,香叶,草果,桂皮,香叶),meat档30分钟
3⃣️排气开盖,把葱姜蒜香料包捡出去,转到炒锅里大火收汁,即可出锅装盘啦
✨菠菜拌粉丝✨
1⃣️菠菜洗净,锅里煮水,放一点盐和油,水开后把菠菜焯水一分钟,过冷水挤掉水分备用
2⃣️红薯粉丝煮熟,过冷水沥干备用
3⃣️碗里放一大勺蒜泥/蒜末(我用的costco现成的,超方便,又带一点酸味),加三勺左右生抽,两勺左右醋(我今天用的是白醋),一小勺糖,一点点盐,半勺蚝油(optional),一点香油拌匀。爱吃辣的还可以放点儿辣椒油或者芝麻酱,我今天都没放
4⃣️调料和菜拌匀,有的话还可以放点儿花生米更美味哟
✨简单版酱牛肉✨
1⃣️牛肉冷水下锅,加料酒白胡椒姜片焯水,洗净沥干备用
2⃣️我家里正好有之前做肘子剩下的沥水,就用它了,倒入instant pot,再补点香料(八角香叶桂皮),加点儿生抽,把牛肉放进去,meat档1小时,泡几小时
3⃣️捞出放凉,用保鲜膜裹紧放进冰箱冷藏一夜,第二天切片,倒上醋和生抽、香菜、辣椒油即可
📝用到的亚米调料: