每年过年一定要做年糕了。往年做的都是传统的红糖年糕。我们家乡是蒸一大块，每次要吃的时候就切片油锅煎香两面。今年不想每次费事煎了，就尝试了这个烤的方法，放了葡萄干和果仁，一整块烤出来。直接切片吃就好，超级方便了。
🌸材料：（15x15cm方形烤模）
红糖50-60克
牛奶110-130克左右
鸡蛋一个（约55克）
植物油20克
糯米粉150克
馅料： 红枣50克 熟核桃仁50克 葡萄干50克
表面装饰： 白芝麻适量
年味 l 红糖甜年糕（烤箱版）的做法步骤
🌸做法：
1、15x15cm的烤模內铺上烘焙纸备用。
2、把需要加入的葡萄干泡软，红枣剪碎，熟核桃仁掰碎备用
3、红糖放入热牛奶中搅拌到溶化，放凉待用。
4、鸡蛋+植物油搅打至充分乳化混合。
5、加入红糖牛奶搅拌均匀。
6、分次倒入糯米粉混合，搅拌到顺滑无粉粒。不同品牌的糯米粉吸水性也会不同，完成的面糊应该是具有流动性的
7、加入葡萄干、红枣、核桃，拌匀（加的馅料也可以根据自己的喜好调整，可多可少）
8、倒入模具中，然后在面糊表面再撒上一层白芝麻
9、送入预热到180°c的烤箱，烘烤30-40分钟 （每家烤箱的火力不同，请酌情调整烘烤的时间，可以用牙签插入中央，没有面糊沾粘就熟透了）
出炉后脱模，即可切块享用~~出炉时趁热享用，口感最好。吃不完的放冰箱，吃之前只要再低温回烤一下也一样好吃。
最新评论 13
:为什么我做的粘在烘焙纸上根本拿不下来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:我没用烘焙纸也 就是四方玻璃盒抹点油 很好脱模呢 粘住是不是烤的不够熟？
:可以买切糕了
:口感看起來好豐富啊
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:看着就好吃😋
:感觉好棒啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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切片后煎一煎感觉会好好吃
:可不就是懒嘛![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @Michelle862830:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:太厉害了，我都馋了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)