我家小朋友对上次做的红丝绒纸杯蛋糕念念不忘，表示还想再吃，在 Amazon 亚马逊 买的这款红丝绒液做出来的蛋糕颜色真的是特别的漂亮，今天就来试做蛋糕卷，搭配也是一样红色的草莓🍓，既好看又好吃😋👍
配方：
鸡蛋 4个，玉米油45克、牛奶55克、低筋面粉60克
细砂糖55克、香草精几滴、红丝绒液10克
蛋黄糊：
首先将11✖️11的烤盘预先铺好烘培纸
1、蛋白和蛋黄分离
2、蛋黄中加入玉米油搅拌乳化，接着倒入牛奶，几滴香草精和红丝绒液一起搅拌均匀
3、加入过筛后的低筋面粉，用打蛋器搅拌顺滑， 做好的面糊放一旁备用
4、预热烤箱至310度
蛋白打发：（不能打太干，蛋糕卷容易裂）
5、打蛋器高速打发至蛋白出现粗糙大泡泡时，加入三分之一的糖
6、继续打发，打发至蛋白泡沫变白膨胀的时候，加入第二次的糖
7、继续打发至蛋白变细腻时加入剩余的糖，打发至纹理清晰不消失，立起有弧度的小弯钩就可以了
8、蛋白霜分两次加入到做好的蛋黄糊里，翻拌均匀
9、把混合好的面糊倒在铺好烘培纸的方形烤盘里铺平，震出大气泡，送进预热好的烤箱里 烤约25分钟
出炉后，轻摔一下烤盘，震出热气，然后把蛋糕放到晾架上，用烘培纸把晾凉好的蛋糕胚倒扣脱模，蛋糕胚再次倒扣，使蛋糕皮一面朝上，抹上奶油，摆上草莓（头尾各切掉），在草莓上面再薄薄的抹一点奶油裹住，卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏一个小时后就可以装饰享用啦！
以此蛋糕㊗️Dealmoon越来越红火🔥
最新评论 130
:太美丽！亲爱的这款红丝绒液有味道吗？
:单闻的话会有一点点，做蛋糕之后就没什么味道了
回复 @茶壶:我做蛋卷的用量很少，没什么味道
:颜值爆表啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:颜值好高哦
:谢谢喜欢😘![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:看妳的步驟會錯以為做蛋糕很容易😆 佩服大大
:我觉得做蛋糕比面包简单![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，所以我也很佩服你能做各种好看的面包和饼干![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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回复 @SandyJlove:餅乾是最簡單的😆不用發也沒有時間限制，慢慢做還可以做一下停下來之後再繼續。麵包是要發比較費時，也不能中途停下。但蛋糕裡面的餡還要額外做好，需要的材料多，工具多，抹面、裝飾還考驗技術😅 我覺得妳們的耐心不是一點半點![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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瑞斯拜！
:如此惹火的颜色![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
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:哈哈哈😄，谢谢宝宝喜欢，这颜色气场太强大了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:美哭了！
:谢谢玲子，怪这颜色太有气场了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:哇！睇見口水流😋👍
:草莓红！好看！
:颜色疗愈❤️应景春天
:好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这也太好看了，亲爱的做的真好
:好美啊
:这个红色很正
:这颜色太美啦
:太漂亮![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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好有食欲
:做的真好![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:嘿嘿，谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:太诱人了
:嘻嘻，送一块给你品尝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @SandyJlove:那就再好不过了，最爱吃这种![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:颜色太美了
:很正的大红色，红红火火![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:这颜色绝了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢喜欢😘
:👍
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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