现在是米君面包铺每周的营业时间XD
这周做了两款吐司，毕竟好久没做吐司吃了哈哈🤣之前一直想去买芋头做芋泥，拖延了一个月终于去了hmart买了一块，所以这周末就疯狂的芋泥甜品面包做起来🤨
这款吐司也是我一眼就被颜值吸引到了～双色的，一边加了紫薯粉里面加了奶酪，另一边是白面包夹了芋泥～白白的+淡淡的紫色真的美。而且味道嘛，有芋泥，包好吃XD
🍞食材放在最后一张图啦，是两个10*10cm水立方的量，也可以做一个450g的吐司。
🍞做法：
1.提前一晚来准备中种，所有食材混合成团，室温发酵一个小时后冷藏隔夜发酵
2.第二天中种剪成小块加入面缸，加入除黄油外的其他食材，之后揉至出膜破洞锯齿时加黄油，揉到8.5-9分筋的时候停止
3.面团平均分成两部分，一份揉至10分筋手套膜，另一份加入紫薯粉+牛奶液揉至出手套膜
4.两个面团都发酵至两倍大，之后排气擀长卷起，松弛15分钟
5.再次擀开，宽度和吐司盒宽度差不多，分别在白色和紫色的面团上抹上芋泥和奶油奶酪，之后卷起
6.放入吐司盒后二发至两倍大，8分满后盖盖子烤箱下层180C烤半个小时～
馅料：
芋头去皮蒸熟，加入其他食材后搅拌机打至顺滑即可
奶油奶酪软化，加入糖粉后拌匀即可
最新评论 63
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很艺术2333 对的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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很艺术2333
: 这周的啾啾是被芋泥承包了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这周的啾啾是被芋泥承包了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哈哈哈对！还有个芋泥脏脏奶没发晒货XD 哈哈哈对！还有个芋泥脏脏奶没发晒货XD
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: 天哪这也太美啦✌️👍好喜欢 天哪这也太美啦✌️👍好喜欢
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: 好漂亮！想吃想吃！ 好漂亮！想吃想吃！
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: 老板🙋现在还接受预订吗？ 老板🙋现在还接受预订吗？
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: 对于做吐司只成功过一次的我来说真的是太难了🤣 对于做吐司只成功过一次的我来说真的是太难了🤣
: 也许下次就成功了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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我早上没忍住咬了两口🤣🤣 哈哈吃吃吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 我一入芋泥深似海，出不来了哈哈哈哈 我一入芋泥深似海，出不来了哈哈哈哈
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