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米君面包铺～这周的第二款面包，这次加了酒酿OwO 做了个酒酿桂花桂圆面包。这款真的很推荐～面包体有酒酿的微微甜味，还有桂圆的香甜，真的是款闻起来+吃上去都很棒的面包OwO
食材放在最后一张图了，可以做9个图中大小的面包。我这里在原基础上加了一把干桂花和泡软的桂圆干，啊啊啊真的太香了😋
🍞做法：
1.提前一晚来准备中种面团：所有食材揉成团即可，室温发至两倍大后冷藏隔夜发酵
2.第二天除黄油桂圆和桂花外的食材放入揉面缸，揉到7分-8分筋加入黄油，大概9分筋（薄膜，破洞轻微锯齿状）放入桂圆和桂花低速揉匀
3.一发至两倍大，之后平均分成18份，每份滚圆松弛15分钟
4.每个面团擀成牛舌状，之后宽面卷起收口，再松弛15分钟
5.把每个面团搓长，两个一组按照图7的方法编起来，之后从下至上卷起
6.二发至两倍大，之后表面刷一层融化的黄油（我这里刷了牛奶），之后180C 18分钟左右即可～
笔记
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: 好厉害，听起来就很棒 好厉害，听起来就很棒
: 谢谢鸭![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 太厉害了亲爱的哇塞酒酿桂花都超爱 太厉害了亲爱的哇塞酒酿桂花都超爱
: 里面的桂圆肉也超好吃～甜甜的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 酒酿加桂花，这是要馋死人的节奏啊 酒酿加桂花，这是要馋死人的节奏啊
: 嘿嘿香死人～ 嘿嘿香死人～
: 隔着屏幕都能闻到香味啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 这款真的多太太太好吃了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 酒酿做真的好香的，我喜欢用酒酿做饼 酒酿做真的好香的，我喜欢用酒酿做饼
: 嗯嗯～我开了那罐酒酿最近也打算做些酒酿相关的好吃的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 做面包还要会编花![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈对的🤣🤣 哈哈哈对的🤣🤣
: 这面包看着好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 几天不见改名儿了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈对～被说面粉玩的更多于是![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 太棒了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 没想到酒酿可以做成面包![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 还看到了个酒酿黑芝麻华夫饼，打算哪天有空试试![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 酒酿包![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 我队友是酒酿控，居然还能做面包，你太强啦！ 我队友是酒酿控，居然还能做面包，你太强啦！
: 我也是专门去搜的下厨房食谱哈哈～最近开了罐酒酿打算最近多做点酒酿美食XD 我也是专门去搜的下厨房食谱哈哈～最近开了罐酒酿打算最近多做点酒酿美食XD
: 没想到酒酿还可以做面包用，太有创意了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 哈哈我也是之前见到过所以这次特意去下厨房查了下XD 哈哈我也是之前见到过所以这次特意去下厨房查了下XD
: 宝宝，我觉得你真的可以开面包房了，住处了无数种面包和甜品。 宝宝，我觉得你真的可以开面包房了，住处了无数种面包和甜品。
: 哈哈谢谢超妈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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等我以后赚够钱就来开～ 哈哈谢谢超妈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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等我以后赚够钱就来开～
回复 @匿名用户 : 好的呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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我也想吃！酒酿用的哪款呀！在美国都不敢买酒酿，怕踩雷 太香了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我也觉得 米君 每天都是换着花样 ， 而且都是很特别的款 ![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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因为是自己做所以就想做些外面找不到的XD 哈哈谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 你的麵包是每天不重款啊 你的麵包是每天不重款啊
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一般都想做些不一样的但是有时做到好吃的时不时还是会重复下 哈哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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