终于还是没有把持住，做了春天的美食青团，最近整个社交圈都被青团霸屏了，各种各样的口味，有咸蛋黄内陷、鲜奶内陷、芋泥内陷、红豆内陷等等等！今天选了两种口味做了最爱的咸蛋黄内陷和芋泥内陷的青团，外皮部分家里没有艾草，我用了菠菜汁替代，做出来颜色翠绿翠绿，特别有春天的气息～
这次配方总共做了9⃣️颗咸蛋黄内陷的青团和5⃣️颗芋泥内陷的青团，有兴趣的小伙伴们一起来看看吧！
🌿咸蛋黄内陷：
咸蛋黄8～12颗、海苔肉松80克、日式蛋黄酱50克～
🌱做法：
1）咸蛋黄表面刷上高度白酒，放入空气炸锅200度3分钟左右，取出倒入碗中，按压成泥，加入海苔肉松，日式蛋黄酱一起翻拌均匀，分成九份每一份大概25克左右，搓成圆球，包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用～
🌿青团外皮配方：
糯米粉200克、菠菜汁85毫升、清水80毫升、无盐黄油20克、糖粉30克、澄粉60克、沸水100毫升～
🌱做法：
1）新鲜菠菜洗净倒入热水中烫煮断生，捞出来倒入料理机打成菠菜汁，称出85毫升左右备用～
2）糯米粉、糖粉、无盐黄油倒入大碗中，加入菠菜汁，再倒入清水一起揉成光滑的菠菜汁面团～
3）另外一碗中倒入澄粉，再倒入滚烫的沸水一起翻拌成团，再揉成光滑的面团！
4）把揉好的澄粉面团，加入刚才揉好的菠菜汁面团中，一起揉成光滑的面团，然后分成一颗40克的小面团，包裹一颗咸蛋黄收口搓圆，放入蒸笼中备用！芋泥口味也是这样，放入一颗25克的芋泥然后包裹起来搓圆放入蒸笼里，上锅蒸15分钟左右！蒸好的青团表面刷上熟油，就可以趁热吃了，如果第二天会变硬一点，吃得时候可以再上锅蒸一下就又变软啦！
最新评论 44
:好会生活的美丽姐姐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:北京前几天遭遇了十年以来最大的沙尘暴，屋里地面桌面还有我的蒙奇奇帽衫的白帽子全是厚厚一层黄土，蓝方妹纸给我发来图片气我来了，就是青团![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
VS姆们老北京小吃驴打滚![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈哈😂笑死我啦！这个比喻太应景啦！![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @布拉格之谜:可不咋滴，大晚么晌儿的快十点了，蓝鲸妹纸气姆们杯精银，港真，我们也挺不易的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
刚扔洗衣机里了
:太棒了！看了好馋😋😋😋
:谢谢亲爱哒！青团从小吃到大！
:好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
立刻叫我媽媽給我安排一下
:哈哈哈～安排起来～^_^
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:厉害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:太厉害了吧！照片很美啊！
:谢谢亲爱哒～^_^
:照的很好快，我之前🈶️买过，😂好难吃，我表示吃不惯
:呵呵😄每一个口味不一样，青团从小我就喜欢！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇哇太香了馋死了
:呵呵🤭赶紧包几颗云递过去![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:这套照片太有味道了！
:呵呵😄有种古香古色的感觉～
:新鲜的艾叶做出来的更香![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:肯定啦！可惜我这里买不到艾草，就只能用菠菜汁！
:好有中国风
:哈哈哈😄想要古香古色的感觉！
:让人陶醉
:谢谢姐姐～^_^
:太有调调了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:我之前也用这个配方做过了 拍的好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:呵呵😄握个手！你的肯定也好吃😋
:比外面的還專業啦！
:谢谢亲爱哒！你做肯定也特别好！
:这个也太太太好看了，咋能这么美～
:谢谢亲爱哒！可以试试看，对你无难度！
:超爱咸蛋黄肉松馅～
:是的！我也特别喜欢咸蛋黄肉松内陷！
:太美了，好想吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)