去年四月我还没有买空气炸锅，今年四月我已经一个锅炸一切啦😂😂😂！
这次我用空气炸锅试着做了一次回锅肉，味道口感都很惊艳啊，一起来学吧！
步骤：
1️⃣五条Costco回锅肉，洗净。其他商店的五花肉也没问题，Costco的已经切好，处理的时候方便一些。
2️⃣锅里放姜片，料酒，开锅下肉一煮到白色就可以了，不用熟透。盛出后，过凉水，切小段。然后如图四，用刀从猪皮那面中间部位横向切开，一小段肉就变成了两片薄片。
3️⃣空气炸锅400F（200C）预热好后，放入五花肉，尽量平铺。不用放油。炸12-13分钟，中间6-7分钟时候打开炸篮，用铲子铲松肉片，晃动炸篮再继续炸，使肉片炸的均匀。
4️⃣切大葱段，蒜姜片，红绿辣椒斜切成段。备用。
5️⃣锅中少许油，葱白蒜姜片下锅炒香，再下红绿辣椒，炒稍微软些，加一大勺辣豆瓣酱，继续翻炒几下，然后下炸好的肉和葱叶，转中火，均匀翻炒，撒一小小把糖，就搞定了！我这次用的是另一个牌子的辣豆瓣，很咸，所以就没有加生抽。如果你家的豆瓣酱味道适中，可以最好加半勺生抽，量不要多，提个味就好，再根据口味加半勺到一勺糖。
如果有蒜苗，可以用蒜苗代替大葱，步骤相同。更加鲜美！
就是这么简单，好吃的回锅肉就做好啦！喜欢的小伙伴安排上吧！有酒有肉，享受春天！
最新评论 13
: 太香了！老好吃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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哈哈哈 ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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哈哈哈
: 色香味俱全![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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😋
: 看起来超好吃了🤤 看起来超好吃了🤤
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: 下次也试试看，我还停留在薯条和鸡翅的水平上![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 空气炸锅炸下再炒，真的很赞![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 從此離不開空氣炸鍋！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 是滴![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈我现在是家拥三台空气炸锅的人了🤣🤣 哈哈哈我现在是家拥三台空气炸锅的人了🤣🤣
: 哈哈哈，最值投资![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 哇，好馋五花肉哈哈哈 哇，好馋五花肉哈哈哈
: 我也是。不过我家两吃货一般就清盘了，我也就能吃几块，当减肥了……![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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我也是。不过我家两吃货一般就清盘了，我也就能吃几块，当减肥了……![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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