去年四月我还没有买空气炸锅,今年四月我已经一个锅炸一切啦😂😂😂!
这次我用空气炸锅试着做了一次回锅肉,味道口感都很惊艳啊,一起来学吧!
步骤:
1️⃣五条Costco回锅肉,洗净。其他商店的五花肉也没问题,Costco的已经切好,处理的时候方便一些。
2️⃣锅里放姜片,料酒,开锅下肉一煮到白色就可以了,不用熟透。盛出后,过凉水,切小段。然后如图四,用刀从猪皮那面中间部位横向切开,一小段肉就变成了两片薄片。
3️⃣空气炸锅400F(200C)预热好后,放入五花肉,尽量平铺。不用放油。炸12-13分钟,中间6-7分钟时候打开炸篮,用铲子铲松肉片,晃动炸篮再继续炸,使肉片炸的均匀。
4️⃣切大葱段,蒜姜片,红绿辣椒斜切成段。备用。
5️⃣锅中少许油,葱白蒜姜片下锅炒香,再下红绿辣椒,炒稍微软些,加一大勺辣豆瓣酱,继续翻炒几下,然后下炸好的肉和葱叶,转中火,均匀翻炒,撒一小小把糖,就搞定了!我这次用的是另一个牌子的辣豆瓣,很咸,所以就没有加生抽。如果你家的豆瓣酱味道适中,可以最好加半勺生抽,量不要多,提个味就好,再根据口味加半勺到一勺糖。
如果有蒜苗,可以用蒜苗代替大葱,步骤相同。更加鲜美!
就是这么简单,好吃的回锅肉就做好啦!喜欢的小伙伴安排上吧!有酒有肉,享受春天!
最新评论 13
:太香了!老好吃了
:哈哈哈
:色香味俱全😋
:看起来超好吃了🤤
:哈哈,很好吃哦
:下次也试试看,我还停留在薯条和鸡翅的水平上
:空气炸锅炸下再炒,真的很赞
:從此離不開空氣炸鍋!
:是滴
:哈哈哈我现在是家拥三台空气炸锅的人了🤣🤣
:哈哈哈,最值投资
:哇,好馋五花肉哈哈哈
:我也是。不过我家两吃货一般就清盘了,我也就能吃几块,当减肥了……