來來來⋯太久沒有教學美式烘培，真的是近期荒廢太久⋯⋯完全沒有手作蛋糕🧁⋯⋯家屬每天敲碗，說都沒有甜點可以吃😅😅😅⋯⋯
沒錯！🐷🐷太胖要減肥，所以我們最近都吃原型食物，少吃加工甜點，不過這次有新鄰居搬入又送我們來自佛州的美味荔枝，我來趕快手作個網紅蛋糕回禮🎁！這次手邊剛好有紅蘿蔔🥕與cream cheese，那就直接做個carrot cupcakes 最快速又美味喔！
Carrot cake的食材與作法如果有興趣可以去看我先前的文章，裡面有詳細說明，製作過程很簡單，沒有什麼技巧。cream cheese icing則是使用1#cream cheese, 4oz butter, 5oz powder sugar, 1T VX, 2T lemon juice, 作法先將cream cheese and butter 隔水加熱一下，攪拌均勻後再加入其他材料，如果質地太過軟不成形，可以冷藏一下再使用。
Piping花嘴我使用三種最常用的，原形/水滴形/花形（如圖），我都是拿尾碼是6號的大小，算是最好上手的大小。
⭕️圓形的頭是由外向內pipe 兩圈
🌸花形的頭是由內而外pipe 兩圈
💧水滴形的頭是由外向內斜45度做一個花瓣一個花瓣層層堆疊至中間
以上可以先拿一個紙杯蛋糕重覆練習，不喜歡就刮掉再重新擠花，練習到滿意為止，也可以多看網上的視屏喔！之後可以灑上lemon zest，如果家裡有食用金粉，可以再灑一點上去，整體看起來就高級起來了！
最後我使用在 Amazon 亚马逊 購入的cupcakes box, 這紙盒很有手作鄉村風格還附上白色緞帶，算是第一眼覺得很好看又不貴，不過實際使用覺得紙盒有點薄有點不太穩固喔！😜😜😜
希望大家喜歡我的分享，期待關注➕點讚➕收藏，謝謝大家支持，感激不盡呦！😘😘😘
最新评论 86
: OMG, 好漂亮！ OMG, 好漂亮！
: 謝謝親愛的喜歡😘 謝謝親愛的喜歡😘
: 做的真好啊，喜欢你做的花样甜品 做的真好啊，喜欢你做的花样甜品
: 謝謝姐，最近做的少 謝謝姐，最近做的少
: 好漂亮啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好漂亮啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 謝謝弟弟來看姐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
謝謝弟弟來看姐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: carrot cake一吃就爱上！ carrot cake一吃就爱上！
: 謝謝❤️來看我 謝謝❤️來看我
: 好好看呀專業的果然厲害👍 好好看呀專業的果然厲害👍
: 謝謝親愛的誇獎 謝謝親愛的誇獎
: 一看就会 一做就废![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
一看就会 一做就废![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
: 練習就會！ 練習就會！
: 好漂亮啊，不捨得吃 好漂亮啊，不捨得吃
: 謝謝親愛的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
謝謝親愛的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 太美啦！ 太美啦！
: 謝謝親愛的誇獎 謝謝親愛的誇獎
: 太精緻了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
每個造型都美![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
太精緻了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
每個造型都美![[火]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_huo@2x.png?v=1)
: 謝謝寶寶喜歡💕 謝謝寶寶喜歡💕
: 好漂亮![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
好漂亮![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 謝謝美女誇獎 謝謝美女誇獎
: 超美的、精致又好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
超美的、精致又好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 謝謝吃貨誇獎 謝謝吃貨誇獎
: 哇太🉑️了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
哇太🉑️了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 謝謝親愛的喜歡😘 謝謝親愛的喜歡😘
: 太美了 太美了
: 美女誇獎真開心 美女誇獎真開心
: 做的也太好了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
做的也太好了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 謝謝親愛的 謝謝親愛的
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
艺术品。 ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
艺术品。
: 透透嘴好甜啊？ 透透嘴好甜啊？
: 手艺赞赞赞，好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
手艺赞赞赞，好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: Sandy太會說話![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
Sandy太會說話![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 真漂亮！我以为是婚礼上用的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
请教妹妹一下，布朗尼蛋糕最正宗的做法是用黑巧克力吗？我在网上学的配方，评论说不好吃太苦了，我倒是觉得挺好，苦中带甜，不腻![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
真漂亮！我以为是婚礼上用的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
请教妹妹一下，布朗尼蛋糕最正宗的做法是用黑巧克力吗？我在网上学的配方，评论说不好吃太苦了，我倒是觉得挺好，苦中带甜，不腻![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 沒錯，Unsweetened chocolate 是對的！這樣可以中和甜味！ 沒錯，Unsweetened chocolate 是對的！這樣可以中和甜味！
回复 @HWHW : 非常感谢专家妹妹![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
非常感谢专家妹妹![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 好漂亮，好漂亮！姐姐的手简直是太巧。 好漂亮，好漂亮！姐姐的手简直是太巧。
: 謝謝哄哄妹妹喜歡😘 謝謝哄哄妹妹喜歡😘
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 謝謝🥑美女喜歡 謝謝🥑美女喜歡