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福州人的最爱除了扁肉拌面
那一定就是锅边油条
从小吃到大的家乡美食
到哪里都不会忘了
今天在家做了一碗简易版的锅边油条，超市买的速食福州锅边和真味牌的油条，只需准备好自己喜欢的配菜就能在家轻松吃上家乡美食了😋
食材：
青蒜，虾米、五花肉、泡发木耳丝、香菇丝、
clam蛤蜊、海蚌、芹菜
✔️将所有食材洗净切成丝备用
✔️clam洗干净后提前放小锅中煮熟，汤水留着
✔️锅中热油下五花肉炒香，接着下芹菜、青蒜、木耳丝、香菇丝一起炒，倒入鱼露调味（以鱼露代替盐巴，味道更鲜美）
✔️倒入刚才的clam汤水，不够的可以再另外加些水。
旁边小锅再烧一锅水，把锅边小份量的放入热水中烫一下，捞出后再放入大锅中，重复步骤完成即可。这样煮出来的锅边就不会太烂太糊。
这时候可以适当的再加些盐调味，倒入切好的海蚌，加一点点鸡精调味即可。
✔️油条只需用烤箱加热2分钟左右就可以，虽然比不上现炸的，但已经很满足了😄
汤底清甜鲜美，简单又美味的简易版锅边就上桌了。吃锅边还可以搭配馒头或肉包子用来当早餐。热腾腾的锅边配油条，来一碗太满足了。
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最新评论 62
:太馋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:这照片看着食欲就上来啦
:拍起来很有福州味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:一个朋友是福建人，很会做吃的，做的东西都超好吃😋，原来你是福州人啊，你做的东西都好棒👍🏼
:福州人在这边多数都开餐厅，所以大多数都会煮![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:福州鱼丸也好吃😋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈，鱼丸也是福州特产小吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:太想吃了！老鄉！🤤
:老乡？玲子不是香港人吗
:哇好棒呀我还买了干的锅边糊，想着要做起来呢
:这种煮起来很方便，味道也不错👍
:看饿了🤤
:太美味啦！我应该可以吃两碗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:这个好方便![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:想吃的时候这种最方便快速![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:好美味呀！沒吃過呢！下回試試
:福州人的早餐呀！![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:看来你也是老乡![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:家的味道！👍👍👍
:好久没吃了
:好想来蹭桌
:一起来吃一碗我的家乡美食![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好有食欲
:正好午饭时间到了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:最喜欢clam肉了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好香好饿！
:宝宝也是福州人吗？![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @SandyJlove:河北人 油条从小爱hhhh 哪里人看到做得这么好的都会饿![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:流口水了，![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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之前买过这个包装的，但一煮就糊了
:按照我上面写的做，肯定不会糊的（一边煮一边捞出来）