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周末的时候在Buford farmers market 买到了超级新鲜的藕, $3.19/lb lotus root
夏天要吃藕~清炒藕片来一个~😋
✌️这次的藕形状非常好，圆滚滚的，皮非常薄
如果有钢丝球就可以直接搓下来，但是我没有，所以用削的
✌️里面的藕也太白了吧！！好新鲜的赶脚！就像削地梨（荸荠）的感觉
✌️空隙很清楚，都是通的，没有奇怪的形状
✌️切片的时候太开心了，没有什么刀工的我都感觉切出了大厨的效果霍霍~🤣
👉清炒藕片料很简单
1. 藕片切好后在清水里漂一下，这个新鲜的藕片漂出来的淀粉非常少，很通透
2. 葱，蒜末，各种菜地里的青椒，辣的不辣的都来一点，我习惯把籽去了
3. 下油锅炒香，倒入藕片翻炒
4. 炒干后加入适量水再炒
5. 加少许盐
6. 出锅~
👏👏新鲜的藕片是清甜Der~口感很脆，太好吃了~
家里还有两截，过两天再来一盆~
时令蔬菜大家买起来丫~👩🌾
么么哒😘
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最新评论 8
: 求推荐好用的切片器![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 我看图4⃣️还以为是擦的，神功![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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回复 @茶壶 : 够新鲜够脆就很好切![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 這個適合夏天哦 這個適合夏天哦
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: 喜欢吃藕的飘过～你切的好薄啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 清脆的很好切![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
清脆的很好切![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)