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特别喜欢有菜有蛋白质有主食的凉拌菜，
就像中式沙拉一样，轻轻松松能干掉一大碗！
本来晚餐是准备炒个菠菜豆芽，
洗菜洗着洗着就想到凉拌了，
然后就泡了红薯粉，煎了蛋皮，
一通忙活，不过刚好又不用煮米饭啦！
菠菜和豆芽焯水不要太久，以免煮的太软，
失去爽脆的口感。
放料我的醋会稍微多一点，辣椒也用的辣一点的，
这样红薯粉吃起来有点酸酸辣辣的感觉，
很带劲儿～
整道凉菜有菜有粉条，每一口的口感都很丰富，
酸爽开胃！
🥗【食材】
- 菠菜，豆芽适量
- 鸡蛋 一个
- 红薯粉
- 蒜末，红辣椒，生抽，香醋，盐，香油
🥗【做法】
1️⃣ 红薯粉提前冷水泡软，煮熟，再用冷水或者冰水冲凉
2️⃣ 菠菜，豆芽分别焯水，焯水的时候可以加一点盐
3️⃣ 鸡蛋加一点点清水搅散，入不粘锅煎成蛋皮，切条
4️⃣ 所有准备好的食材放入盆内，放盐，蒜末，红辣椒，泼热油，再加入生抽香醋拌匀
5️⃣ 吃之前淋入香油即可
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最新评论 27
: 嗷嗷想吃你做的春卷了！！你做的那个大拌菜超级好吃！ 嗷嗷想吃你做的春卷了！！你做的那个大拌菜超级好吃！
: 你一说我感觉也好久没那么吃了，再炒个肉拌进去就可以卷了，差不多做法！ 你一说我感觉也好久没那么吃了，再炒个肉拌进去就可以卷了，差不多做法！
: 每次看完你们做的菜，我都恨不得当天学着做起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 当天不行，就明天吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 这个肯定好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 还能一次消耗好多菜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 好爱吃这个![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 我也是！最近就爱凉拌![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 最爱这样的凉拌菜我要一满盘嘻嘻 最爱这样的凉拌菜我要一满盘嘻嘻
回复 @Seagull168 : 哈哈哈 没问题呀 一起边喝边吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 我能吃掉一盘![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 来，一起干了这碗！哈哈哈哈 来，一起干了这碗！哈哈哈哈
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: 嗯嗯，夏天吃着很舒服～ 嗯嗯，夏天吃着很舒服～
: 豆芽是最爱啊！好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 你跟圆宝一样，我单独给她做了一份，她光吃豆芽不吃菠菜![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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回复 @哟一块圆宝 : 我菠菜也吃的哈哈哈，我啥都吃![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
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: 太适合夏天吃了😋😋😋 太适合夏天吃了😋😋😋
: 是的，主要是最近有点懒，不想烧饭![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 看起来很不错呀！ 看起来很不错呀！
: 哈哈谢谢小十七！ 哈哈谢谢小十七！
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我晚上经常吃凉拌菜 喜欢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我晚上经常吃凉拌菜
: 挺好的，没油还健康！我就是有时候懒得切蒜![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 这一盘太🉑️了，超适合夏天啊，清爽开胃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 最近都不想烧饭，这个吃的好满足![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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