家里翻出了一包卤料包，忘了是哪次买Weee的时候顺手凑单的。
王守义牌子卤料，一包才0.99刀，而且里头一共有四个小袋的卤料包，超级实惠了。
于是想到了，要做一次卤味看看。
做卤味特别方便的一个方法，就是电饭锅大法！
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去99Ranch大华超市，买到了鸡胗和猪耳朵，份量差不多都是1磅左右。
回到家，把鸡胗猪耳朵都清洗干净，猪耳朵切成细条备用。
烧开一锅水，往里面放入5-6瓣大蒜、一小块切片的姜，倒入一大勺料酒，水煮开后放入鸡胗猪耳朵。
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等水再次煮开，捞出东西，连带蒜和姜，用清水冲洗一下去除浮沫。就可以全都丢进电饭锅里。
2磅左右的肉，我加了2个小料包进去电饭锅。
拿出煮汤的那种大汤勺，往锅里倒入2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，然后小半勺糖，小半勺蚝油。根据个人爱好，加入一点白胡椒。
接着倒入没过食材的水，盖上电饭锅，用正常煮饭模式煮1小时就可以了。
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50分钟左右的时候可以开盖，尝一下汤的味道，根据口味加入糖或生抽来调整咸淡。汤稍微咸一点会比较好，这样东西更入味。
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一小时后，大功告成，你得到了可以吃个几顿的卤味！
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一次吃不完，放凉之后，可以放入密封袋，冷冻起来，吃起来加热就行。
卤汁也不要浪费，同样可以保留。
然后晚餐就是，煮一些米饭或杂粮饭，炒一个蔬菜，卤汁浇入米饭里，卤味放一旁当配菜。
登登！这就是卤味饭套餐！
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这个做法的猪耳朵和鸡胗，会非常非常入味，而且肉质软烂。猪耳朵像肉冻一样口感的肉，中间还有脆脆的软骨；鸡胗咀嚼起来毫不费劲，炖煮到很好入口。
卤汁太灵魂了，无论配饭还是面条都一流。
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虽然是第一次做这种卤味，但是却大成功，而且全程主要就是电饭锅在工作，毫不费劲可以说。
最新评论 14
: 好巧，我昨天也卤了猪耳🤝 还卤了鸭爪，晚上当零食都吃光了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
好巧，我昨天也卤了猪耳🤝 还卤了鸭爪，晚上当零食都吃光了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 這個電鍋鹵豬耳大成功![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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這個電鍋鹵豬耳大成功![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 嗯嗯太开心了 嗯嗯太开心了
: 看着超香！ 看着超香！
: 卤味真的做起来成功率太高啦 卤味真的做起来成功率太高啦
: 哇好棒看馋我了 哇好棒看馋我了
: 哈哈哈给seagull留一盘 哈哈哈给seagull留一盘
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 你这个卤料包有没有放进去？还是放进去了之后还得加调料？ 你这个卤料包有没有放进去？还是放进去了之后还得加调料？
: 有的有的！哎呀我忘了在正文里说，我赶紧补一补。就是跟调料一起放进电饭锅就行啦 有的有的！哎呀我忘了在正文里说，我赶紧补一补。就是跟调料一起放进电饭锅就行啦
回复 @逛吃逛吃的WJ : 好的，下次试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
好的，下次试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)