圣诞节
圣诞树不能少
花环不能少
蛋糕也不能少
那就做个可以吃的花环蛋糕
就想着把烤好的橙片拿来装饰一下
怎么搭配怎么美
快来感受一下节日氛围吧！
🔸材料
鸡蛋3个
玉米油35g
牛奶40g
低筋面粉50g
细砂糖40g
红丝绒液5g
可可粉5g
柠檬汁几滴
🔻🔺🔻
淡奶油160g
奶油奶酪80g
细砂糖20g
🔹做法
1. 蛋清蛋黄分离到两个无水无油的容器里，蛋清冷冻至边缘有冰渣
2.碗中倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化，加入红丝绒液搅拌均匀
3. 筛入低筋面粉、可可粉“z”字搅拌至无干粉
4. 加入蛋黄“z”字搅拌至顺滑
5. 烤箱275华氏度预热
5. 冰箱取出蛋清，滴入几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖，打发至鱼眼泡加入1/3，打发至蛋白变绵密加入1/3，打发至有明显纹路蛋白变细腻倒入剩余的白砂糖，继续打发至有小尖钩即可
6.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀
7. 将面糊从高处倒入6寸模具中，震几下震出气泡，送入烤箱275华氏度烤55分钟出炉
8.出炉后震出热气，倒扣2小时放凉
9.奶油奶酪室温软化，淡奶油加入细砂糖打发至7分发，再加入软化的奶油奶酪打发至硬挺状即可
10. 蛋糕放凉后脱模，将蛋糕分成两片，再用圆形模具将蛋糕中间裁出，呈花环状
11. 奶油装入裱花袋，沿着蛋糕片挤上奶油，再放一片蛋糕片，挤上奶油，放上草莓、蓝莓等水果装饰，戴个蝴蝶结，花环蛋糕做好啦。
最新评论 24
:太美了！！名儿手艺真棒👏🏻
:你也能做呢
:太有创意了![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好漂亮
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好美！美到舍不得吃
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:每一款都那么美
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太美惹，捨不得吃的
:拍个照就吃完了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:圣诞氛围感拉满
:我想套脖子上吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:可能有点小![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈哈哈哈我要笑死了
:又是馋到的一天
:寄去多伦多
:好美，圣诞氛围💯![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太漂亮了！你这手艺太棒了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:全靠装饰![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太好看了吧亲爱的做的太美了
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
和亲爱的分享