给小伙伴们分享一款我家特别爱吃的冬季暖胃之番茄肥牛菌菇汤。
这款汤就靠大量的番茄炖出番茄浓汤的味道。我用橄榄油➕芝麻油去炒番茄，炒出番茄🍅的香味。这样把番茄一直油炒成番茄膏tomato paste状，（也可以自己格外再加点超市里市售的有机番茄膏），提一提番茄浓郁的味道。煮出番茄膏之后，然后加水炖出番茄高汤来，然后把之前过水炒烫过的肥牛片放进去。记得放点盐。最后出锅撒上香菜和一点香油提香。
打底用了日本的乌冬面，整个菜口感非常非常好吃，冬季吃完可以说非常暖胃。而且给身体补充了大量优质维生素。
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