有一段时间没有做素包子了，
昨天下午和了面，这次我做了400g的面粉，
水用了232g，记住水和面粉的比例是58%，
这样做的中式馒头包子最松软。
做了11个大包子，我吃了三个，娃吃了四个！
真的出乎我的意料！
昨天的面发的非常好，
因为用了 Cuisinart 烤箱的发酵功能，
95华氏度，一小时。
内陷也调的非常香，
用了红薯粉，韭菜，豆腐皮，鸡蛋🍳，
口感炒鸡丰富好吃😋！
就是做起来耗时一点，要两三个小时提前和面。
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最新评论 32
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: 谢谢☺️ 谢谢☺️
: 哇，看饿了，决定起床吃早饭 哇，看饿了，决定起床吃早饭
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: 啊……看得我也想吃包子了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 素包子也是香喷喷 素包子也是香喷喷
: 对啊好好吃 对啊好好吃
回复 @梅丽莎 : 有时候比肉包子还要好吃 有时候比肉包子还要好吃
: 好喜欢内陷 好喜欢内陷
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: 最喜欢素包子了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 做的很成功呀 做的很成功呀
: 哇！包得好好看！自己动手，丰衣足食，真是太厉害了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 手巧！ 手巧！
: 搞得我饞了！明天我要去買素包子吃 搞得我饞了！明天我要去買素包子吃
: 可以买到方便多了 可以买到方便多了
: 我也喜欢素包子刚买了豆腐 我喜欢豆腐馅里放点辣椒酱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哇等你晒货，学习做法 哇等你晒货，学习做法
: 太棒了👏👏👏我每次发面都发不太起来 太棒了👏👏👏我每次发面都发不太起来
: 有发酵机帮忙 省心省力 有发酵机帮忙 省心省力
: 厉害！我觉得发面好难![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 尤其是冬天，太折磨人了 尤其是冬天，太折磨人了
: 我喜欢吃素的包子 我喜欢吃素的包子
: 我们也是 我们也是
: 手艺真好…我就是没有手艺天赋 手艺真好…我就是没有手艺天赋
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: 好诱人的包子😋 好诱人的包子😋
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