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曾經看”昨日的美食”做了料理嗎？
我有🙋🏻♀️而且做了蠻多道電視劇裡的菜，真的味道都很不錯.
其中我最常做的是草莓醬！吃過後從此不再買超市的草莓果醬.
🍓食材：
草莓 1磅
糖1/3磅-1/2磅，依個人甜度調整.劇中是糖用量是草莓重量一半.我個人試過一半量的糖對我比較甜，後來我調整至草莓重量1/3對我剛好.
🔹玻璃瓶消毒：放入滾水10分鐘拿起瀝乾
🍓作法：
1️⃣草莓洗淨去蒂後，灑上約草莓一半份量的砂糖，靜置3小時.
2️⃣建議用鑄鐵鍋鍋煮因為溫度比較穩定.倒入草莓，用中火煨煮，一邊用湯匙攪拌，一邊撈去煮出的浮渣.過程都要邊攪拌，因為邊煮會慢慢變的濃稠不翻動容易焦.另外火侯也是注意重點，因為每家的火爐設計不同，火的大小會有一點差異！原則就是小滾不能大滾來火.
3️⃣煮到濃稠後就可以關火，趁熱盛入玻璃罐中關緊！玻璃瓶記得要先用熱水消毒.
看看整顆草莓，外面吃不到的！而且天然完全沒有添加任何防腐劑.建議一次不要做太多，因為就如同前面所說沒有添加任何防腐劑，所以存放時間有一定！我之前試過放兩個星期是沒有什麼問題！但是切記瓶子一定要消毒完整，如果沒有消毒完整就比較容易發霉壞掉.
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最新评论 10
:我也是自己做酱，我觉得又简单又可以调控糖的量特别好
:沒錯！外面賣的真的甜到不行，自己做的食材看得到又健康
:学起来
:👍🏼👍🏼👍🏼
:我刚好在吃草莓！
:我也好想吃北美的草莓喔
:自己做的好可以控糖太棒了
:沒錯！比較健康
:这草莓果酱，健康有营养👍
:沒錯滴～