一直喜欢自己做咖啡喝，自己做的至少比星巴克的好喝很多，今天介绍一下我喜欢的自制拿铁咖啡的方法，我的方法以手工制作为主。
需要的器材：咖啡，organic whole milk，咖啡壶，奶泡器。
1，先把咖啡豆打磨好，打磨的机器我用的是breville的一款全自动磨豆机，非常方便好用。今天我介绍的是latte拿铁，所以我用了现买的咖啡粉，如图三，这个好像只有amazon有卖。一般做latte需要用espresso咖啡，但是因为我用的这款咖啡壶比较特别，我选的这款咖啡是专门供这款咖啡壶用的，做出来的味道跟espresso差不多。
2，煮咖啡，这款咖啡壶的使用方法我就不写了，如果你买了会有使用手册，我觉得比起全自动机当然是麻烦了点，但用惯了后也不觉得很麻烦，最大的好处是便宜（记得好像只要$30多）、耐用，因为使用的是物理原理煮咖啡。这款咖啡壶是意大利产的，据说这是意大利人最传统的煮咖啡方法，至今还有很多家庭在用。
3，咖啡快煮好的时候准备打奶泡，我用的是breville的自动奶泡机，可以自己调节温度，可以打latte，cappuccino和热巧克力。图一就是已经打好的奶泡，非常细腻，奶味浓郁，记得一定要用organic milk，否则很难起泡。
4，最后就是把带奶泡的牛奶和咖啡混合，咖啡和牛奶比例差不多是1:3，咖啡差不多2oz左右，牛奶6oz，总共8oz一杯latte。我还不会做latte art，卖相全无，但是只要好喝就行啦……???
最新评论 15
:想问下你喝的话加糖什么的吗
:我自己在家用whipped cream 打出来永远和星爸爸家的差别很大...心好塞 下次买organic milk试试看
:买half&half就一定可以打出这样的奶泡，我一般就在whole foods买
:太专业了
:谢谢亲，因为我爸妈喜欢喝，我就经常做给他们喝?
:专业！我也蛮想搞个他家打泡机的，就是懒觉得还得多洗个东西?牛奶这个真的还是organic的好，有的2%的都可以打得很好
:洗东西确实麻烦?不过这个好像可以用洗碗机洗
:用half&half就一定会有奶泡。我现在用法压壶咖啡泡出来有点淡，很想也买个煮咖啡的，麻烦多介绍一下啊！谢谢！
:你好，法压壶我没用过，但是我知道这个做espresso应该不合适，我用的这个牌子是bialetti，在amazon有卖，它需要放在火上烧的，靠热水的气压使水渗透入咖啡，因为需要的水很少，所以出来的咖啡是很浓缩的，这个我感觉做出来的咖啡已经很接近真正的espresso了。
回复 @HHJiang:码了好多字的...再简单介绍下，我在amazon买的，牌子是bialetti，是stove top的那种