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Weee上无限回购的鱿鱼须，个头很大，处理蛮干净的，唯一费时费力的是清理吸盘，虽然麻烦，但值得，因为做出来的很好吃。
最下饭的菜是什么菜？必须是辣的！
这道香辣鱿鱼须我经常做，就是有点费米饭
做法：
1. 鱿鱼清理干净，再改刀切开，太长的再切短一点
2. 锅中凉水加入葱 姜 料酒，煮开以后下入鱿鱼须就可以关火了，差不多30秒就可以捞出来控干水分待用
3. 炒锅中多放一点油，下入鱿鱼炒干水气，这样后续会更入味，炒个三五分钟装盘待用
4. 就着锅中的底油下入一勺郫县豆瓣酱，小火将酱炒香，下入姜蒜炒香，再下入鱿鱼须、生抽、蚝油和适量白糖翻炒均匀，多翻炒一会儿更入味
5. 最后加入洋葱、辣椒、孜然粉和白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了
以前从来不用豆瓣酱，后来解锁了它的美味，一定要小火将酱炒香，这样就不会有怪味儿了，而且切记一点，放酱少放盐，一般我都不再放盐了。
笔记
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最新评论 15
: 自己就想吃光这一大盘 自己就想吃光这一大盘
: 我很喜欢吃鱿鱼须🦑 我很喜欢吃鱿鱼须🦑
: 我最爱鱿鱼 我最爱鱿鱼
: 洋葱最后炒会不会吃起来有点生生的？ 洋葱最后炒会不会吃起来有点生生的？
: 我也不吃生的，可以炒几分钟，这道菜超久了不影响口感，只会越来越入味 我也不吃生的，可以炒几分钟，这道菜超久了不影响口感，只会越来越入味
: 馋了 馋了
: 好下饭的样子![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 看着太有食欲了！ 看着太有食欲了！
: 就是费油![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
就是费油![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 不费油了啊 不费油了啊
: 太下饭了！原来郫县豆瓣酱要先炒香，我说怎么总有个味道![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 是啊 没炒香的话很难吃，而且要小火炒，不然容易糊 是啊 没炒香的话很难吃，而且要小火炒，不然容易糊
: 下饭菜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
下饭菜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 狠下饭 狠下饭
: 👍 👍