收到一陣子 柳宗理 不鏽鋼鍋了！真的越用越愛，每天爐上都上演著美麗鍋具人生～
Sori Yanagi Matte Saucepan (22cm)312080: Multipots: Home & Kitchen $69.59(到手价)
有種氣質叫做「柳宗理」！這陣子用下來的心得真的不得不讚嘆，怎麼有辦法把生冷的金屬製作成優雅有生命的器具！每個細節都足以讓人著迷，接著我都想繼續入手餐具系列了！
產品介紹：
🍳日本工藝設計大師柳宗理親手設計！經典極簡設計，體現大師製作廚具的理念. 廚具均獲得日本工業設計GOOD DESIGN大賞.
以「手」進行設計，自然形體與用途結合，在渾然天成中突顯使用機能，並透過實際使用徹底驗證設計的巧思.
🍳產品特色：
✔️10mm不鏽鋼霧面拉絲，導熱迅速. 同樣符合人體工學握把設計、握起來輕鬆任何角度都好拿取.
✔️鍋緣弧形造型注水便利設計，左右手都可以輕鬆使用.同時調節烹調時的水汽也能流暢的倒出湯汁.這個弧形鍋緣真的倒水、湯汁完全不會滴落！
✔️不需開鍋養鍋，使用上更方便.
🍳實際操作：
✔️這算是我的第一個不鏽鋼鍋，有上網研究一下使用方式.
▫️中小火熱鍋約3分鐘，在鍋內灑水成水滴滑動狀態即可加入冷油.
▫️油加入後將火轉小，待油煙散去即可下食材.
▫️料理出來的成品也是跟鐵鍋一樣，青菜翠綠、肉類的梅納反應也不錯.
⚠️我也是試了幾次才拿捏到不沾訣竅，真的就是要水珠成滑動狀態、不是蒸發式，鍋溫才有達到溫度.這時再下油、轉小火看著鍋內油紋出現下食材就真的沒有沾黏問題.
✔️試著煎蛋、炒肉、炒菜、煎肉都沒有沾黏問題，真的每個鍋都有自己的個性.需要彼此磨合一下，就能達到人鍋合一😆
🌟這款不鏽鋼主要以炒青菜、煎炸食材、酸性食材我都用這個不鏽鋼鍋.鐵鍋就讓它負責快炒菜色，二個分工合作煮起菜來更方便‼️鐵鍋不建議料理酸性食物，容易會侵蝕鐵鍋表面.
柳宗理鍋具
最新评论 9
: 小身材大用处，长得也好好看 小身材大用处，长得也好好看
: 主要我家只有二人，我習慣煮當餐的量吃完、覺得這種尺寸用起來比較剛好！ 主要我家只有二人，我習慣煮當餐的量吃完、覺得這種尺寸用起來比較剛好！
: 好美呀，而且不锈钢的用起来放心，种草了![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
好美呀，而且不锈钢的用起来放心，种草了![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
: 沒錯，有美美的鍋用起來好開心 沒錯，有美美的鍋用起來好開心
: 哇这锅设计好特别，严重种草 哇这锅设计好特别，严重种草
: 我覺得顏值在線，用起來也好用 我覺得顏值在線，用起來也好用
: 好用的锅具在手，感觉厨艺都变得更赞了 好用的锅具在手，感觉厨艺都变得更赞了
: 還真的是有加乘效果呢 還真的是有加乘效果呢
: 這個超棒！我上次去日本還刻意背了一口回來![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
這個超棒！我上次去日本還刻意背了一口回來![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 顏值太高值得扛回來![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
顏值太高值得扛回來![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)