✈️今年四月初刚好回国赶上清明节期间,正好是春季艾草包子、朴籽粿季节,只在清明节前后才有。每年只有这个时候,才吃得到「青草味的记忆」。
回汕头家乡这几天,终于吃到了我最爱的三款本土包子,朴籽粿、艾草包、潮汕乌糖包!
💚艾草包子(汕头珠合市场)
每年我都专门去珠合市场找那位做了好多年的阿姨。她家的艾草包子是纯手工做的,包子是新鲜艾草揉出来的,颜色带点淡绿,淡淡草香特别清新。
功效:艾草驱寒祛湿,对女生特别好,适合春天湿气重时吃。
🌿朴籽粿(姨父的达濠亲戚自己做的)
这次超幸运!吃到的是姨父达濠亲戚自己做的朴籽粿,用的是真材实料——新鲜朴树叶自己采,亲手研磨混米包馅,每一颗都能吃出诚意。
颜色像抹茶,咬下去软糯中带着淡淡清香,还有“开口笑”的模样特别可爱。这就是潮汕人的抹茶蛋糕!
功效:健脾消积、清热解毒,潮汕人春天家家户户都在做。
🤎全麦乌糖包(汕头珠合市场)
乌糖是潮汕话里对深色手工红糖的叫法。这款红糖包香气浓郁,甜而不腻,和全麦面皮融合在一起,吃完还想打包一打带上飞机。
功效:暖胃补气,特别适合春季保养或大姨妈期间