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Weee! 买到了特价的牛腱子肉，品质也很好，量也特别足，而且还超级好价👍💕☘️。自己用各种大料和酱料卤着来吃，自己做的干净卫生、放心，都是真材实料，也没有任何添加剂。
我基本上用的是小高姐的方子，提前一天解冻好了之后，用酱油、甜面酱和豆腐乳浸泡。一晚上酱汁入味，放在冰箱里，把牛腱浸泡进滋味儿。在浸泡的时候，还用了一些大料。我用的大料特别全，有姜丝、花椒、八角、桂皮、香叶儿、小茴香，还用了台湾的汉宫料包。
第二天回家，把牛腱子和汤汁都放到高压锅里，高压一个半小时。市场上家庭🏠用的我能买到香料都用一些，不光浸泡的有滋味儿，而且炖出来的牛腱子肉大料味道香味儿满满。
我家🏠喜欢吃炖的那种软烂烂的口感，所以我在高压锅里炖了1个半小时。这个时间长度，炖好的牛腱肉肯定是无法切成片了。一下刀，整个牛肉都酥软了，但是特别有口感，特别好咀嚼。而且，牛腱肉带筋的那些部分，duangduang的💕感觉，吃起来胶原蛋白满满，一口一口停不下来。特别棒的美味😋☘️。
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