普通的平底锅居然也能做出这么高大上的面包，比外面卖的还好吃呢！外面一层煎的香脆，而面包里面还是柔软得可以拉丝，满满黄油香味。里面的夹心酸酸甜甜又浓浓的芝士奶香味，真的是太太太好吃了！连挑食的小不点和不爱甜食的家长们都连连比赞，所以一定要分享给大家啦~！
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需要的材料(5个饼):
饼皮:
高筋面粉 125g
糖 一大勺
盐 一小撮
即溶酵母 1g
牛奶 63g
鸡蛋 一个小的
黄油 30g
夹心馅料部分:
奶油奶酪 75g
糖 15g
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❥首先 我们先来制作松软香喷喷的饼皮
我们要把除黄油以外，饼皮的材料都倒入碗里，记得酵母要和糖盐分开放
❥用筷子把他们在碗里搅拌成碎碎以后，就把他们都倒出来开始在砧板上揉。
一开始会非常非常粘，粘手粘砧板，跟糊糊一样，没有关系不要加面粉继续揉揉揉就好了
❥揉了5分钟以后，它就会基本成为一个面团的样子了
❥这个时候加入三分之一的黄油，继续揉揉揉，揉到面团完全把黄油吸收了一个再加三分之一，直到加完。
❥加完黄油还没完事哦，要把面团揉得拉扯它的时候会形成一个非常薄的膜，传说中做面包必备的膜，手工揉面大概需要40分钟，把它转着揉揉，拉扯着揉揉，然后摔着揉揉。虽然很累，可是我觉得挺好玩的啊哈哈哈而且吃的时候你会发现一切都值得！
而且我边看剧边揉的，边笑边揉哈哈哈哈哈哈
❥呼，终于揉好的面团，黄油香到不行，把它放进一个碗里，盖上保鲜膜，室温放2个小时发酵到两杯大~
❥等待发酵的时候，我们来准备内馅，超级简单，奶油奶酪和糖混合就好啦，然后放回冰箱备用
❥两个小时以后再来看，刚刚那一小个球已经变成一个大白胖子了，都碰到保鲜膜了！好可爱啊~表面也发酵得有一些凹进去的小孔
用手指戳一下，是不会回弹的
❥这样的面团就发酵好啦！把它铲起来，压平，把气都压出去，然后平均分成4-5等份，揉成球
如图为平均失败。。。
❥盖上保鲜膜，放5分钟
❥用擀面棍像擀包子一样，外薄中间厚，像手掌的大小。
❥拿出之前准备好的馅料，放在中间，然后把冰皮包起来就好啦~记得封好口哦！封口朝下放
噔噔~包好啦~刚刚最大的那个面团太大了，我就分成了两个
❥把这些小可爱放进一会儿要用的平底锅里头，盖上盖子发酵20分钟，中间一定要留好空位，它还会长大！
锅里铺一层烘焙纸或者锡纸，能防止粘锅~不用抹油
❥20分钟以后，你会看到它长大了一点点，开超小火开始煎啦~要盖着盖子，火一定要超小，就是再小你就看不见火了，这样它会外面里面都熟透，而且不会上色过深
煎的过程它还会变大一点，所以说一定要留好位！看我刚才留的空隙都没了，有点太挤了…
一面煎8-10分钟以后，检查一下着色，像图中那样金黄，就可以翻过来煎啦~两面金黄就大功告成了，开始吃吧！
用手撕开的一瞬间简直太漂亮了！那密密麻麻的拉丝，然后就是中间可以流动的爆浆乳酪，咬下去的感觉…就是幸福，就是人生圆满！
你也一起试试吧！
里面的馅料还可以DIY，例如网红紫米奶酪，草莓豆沙，肉松美乃滋，都可以！
配上一杯牛奶，一杯茶，或是一杯橙汁，就是完美的早餐，或者下午茶，其实什么时候吃都完美！而且看着大家那么喜欢，会有满满的自豪感哦~
最后希望大家喜欢这个分享啦，我还会发现更多更多好吃的食谱的，超好吃的一定分享给大家！
-超爱吃的Kk <3
最新评论 2
:你这个方子也可以用来烤面包吃吧
:amanda的方子？这个据说揉面超久！好厉害！看上去好好吃……