酸梅鸭｜爆炒小青菜
自从买到了冰花酸梅酱，就开始疯狂吃鸭子哈哈。前几天做了烧鸭，今天又做了酸梅鸭酸梅鸭真的超好吃，酸酸甜甜咸咸，特别开胃！
直接中超买的整个鸭子，先烫皮，再剪成两半，把翅膀剪下来方便煎鸭子。先把鸭皮煎出油，然后用煎出来的鸭油爆香红葱头、蒜头、生姜。老抽淋1小圈、生抽淋2小圈，再放入四大勺酸梅酱，2小块冰糖和2勺白醋，再倒入一大碗水，炖上30-40分钟。最后开大火收汁淋汁，开吃！
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