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笋干烧肉｜韭菜炒鸡蛋豆干
谁懂啊，离家太久都快忘了这个味道了是不是每个江浙沪小孩过年的时候都会吃这道笋干烧肉啊，真的超级香！家里都是买那种干笋然后泡发一晚煮，就是有时候有一些老笋嚼不动，我每次都会挑嫩笋吃没想到在🇺🇸可以买到这种切成条的而且已经帮你泡发好的笋干，最重要的是超级超级嫩！一点老的都没有，真的超爱
做笋干烧肉的五花肉要切的小块一点，然后先煸出油，用煸出来的油炒一下姜葱，再倒一瓶盖的苹果醋炒五花肉，这样又不腻又香。然后放生抽老抽冰糖米酒热水没过肉炖1.5小时。如果放泡发过的干笋，一开始就要放进去一起炖俩小时，但是放这个@星满厨 的超级嫩的笋，只需要最后半小时再放就好啦～最后收汁出锅，那个笋吸饱了汤汁真的太太太下饭啦！
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