Pizzeria Bianco
我忌口開心果，吃不了店員推薦的招牌 Rosa，最後點了 Margherita 加 pepperoni。披薩整體很薄，邊緣烤得酥脆焦香，crust 的焦化做得很好，越嚼越能吃到一股很乾淨的小麥香。不知道是麵粉本身選得好，還是廚師對窯溫和火候掌控得厲害，至少我這張餅皮是真的香。
但對象點的 Biancoverde 加 prosciutto 就很不ok❌ 整張披薩的厚薄非常不平均，有幾塊厚得離譜，我吃到一塊特別 chewy、咬不太動的，口感非常影響體驗。但對象又說同一張披薩裡，也有一塊薄得像我的 Margherita，吃起來又脆又香。反正 consistency 很差，吃完他說咬肌一路酸到晚上，前 2 天剛打的瘦臉針算是白打了
Handmade Mozzarella 質地偏乾，奶香也很淡，水分瀝得比較乾，沒有乳脂感。但上面的番茄很好吃，酸甜多汁，真心希望可以單點。
昨天鳳凰城中午快40度，熱爆啦[完啦R] 可能因為天氣，11點到店時幾乎沒客人，沒有網上說的排隊盛況。門口還有一隻長毛小貓咪，看起來也好熱
代客泊車的人在我們剛到時，就直接提醒我們小費是他的薪水。第一次還沒停好車，就先被教育小費的重要性 不都離開時給嗎，怎麼可能不給嘛。
