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来来来～
先跟大家普及一下这个热知识！
今天去最近常去的一家越南餐厅
老板跟我普及了一下这个越南包Vietnamese Pork Roll（越南语Bánh mì）的前世今生
我们华人习惯叫“越南包”
外面，是法国的法棍；里面，是越南的灵魂
很多人以为它就是越南常见的一道美食
其实最外面的那根酥脆法棍，就是法国人带过去的.
19世纪，法国殖民越南近90年，把法棍、黄油、肝酱、咖啡…这些西方饮食带进了越南。
但越南人没有照搬，而是把法棍改得外酥里软，再夹上烤猪肉、腌萝卜、黄瓜、香菜、辣椒，再抹上一层肝酱和美乃滋。
结果，一个法国面包，硬生生被越南人做成了自己的国民美食——Bánh mì。
后来，大量越南人移民世界各地，这种美食也一起带了过来。老板还说澳洲人不会念 Bánh mì，大家干脆直接叫 Vietnamese Pork Roll，中国人称越南包😂
不知道在其他国家怎么称呼它？
记住：下次再吃 Pork Roll，你吃的不只是一个面包
外面，是法国的法棍；里面，是越南的灵魂。
——————
这也许就是美食最有意思的地方
历史可以留下伤痕，但文化和美食
却能融合出新的味道～
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