我要赞美葡萄牙国宝级甜点，阿威罗软蛋！太太太上头的美味🥹
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这款甜点就是又一证据，中餐和葡萄牙餐有着强联系！第一次吃到是在里斯本机场的Confeitaria Peixinho。这次在波尔图市中心又找到了这家的分店（可惜波尔图机场没有这家店）。一顿大卖特卖，好想批发回伦敦！
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💛阿威罗软蛋 aka Ovos Moles 💛
奶黄＋超浓的蛋黄香！之前看有小伙伴觉得过甜/蛋腥味重。但我吃的这家Peixinho的这几款在我嘴里尝出来完全不会。不甜腻，也没有明显蛋腥味。口感和蛋黄椰蓉（没有椰香味）的月饼内馅有点像！
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🧡有三种形态🧡
① 用薄薄的糯米纸hóstia包起来的
② 外面裹杏仁糖衣的Ovos Moles de Amêndoa
③ 直接把Ovos Moles烤过的Ovos Moles de Forno烤软蛋/我叫它裸奔软蛋
💯 按照我的喜好排序 ① ＞②＞③
① 最爱糯米纸款！造型是贝壳、鱼、海洋等元素。外面的那层糯米纸hóstia本身味道很淡，和小时候吃糖外面的糯米纸有点像，但更厚。糯米纸包裹蛋黄馅，咬下去，口感层次多一些。
② 杏仁糖粉包裹的，口感更松且带有杏仁糖粉颗粒感。
③ 烤软蛋，表面带一点焦糖光泽和糖化感，更柔软绵密丝滑。
糯米纸款能存放的时间是这三款里最久的，大概常温两周没问题，后面两款是能常温存放一周。
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好危险，一口接一口完全停不下来😳
