🥹吃完的第8天，想着这个味道8天了…
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一直听说牛津开来了一家国内的黑珍珠杭帮菜
🥇涤心沼
英国的分店在牛津古堡区（要是在伦敦就更好了）
好大一排门面，有面馆和私房菜两个部分。
这次特地组团5人去打卡fine dining私房菜，可以提前订set menu（人均大概£80）。隔壁面馆价格会实惠很多。
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装修雅致，一秒回国，再看到了厚厚一本带着图片的菜单，真的就感觉在国内和爸妈&他们朋友在酒楼聚会的感觉。
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餐单上每个菜都想吃！于是改变主意，5个人开始报菜名单点。说真的每道菜，都是国内出品的味道🥹
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🔸送的两个小菜好惊艳
• 盐焗花生&腌小鱼干
这两个让我好想来一碗粥/喝点酒
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🔸前菜
• 大红袍油卤鸭舌，惊艳，花椒油好香！
• 桂花糖糯米藕
好美的拔丝圈，吃到最后有点太甜，有点厚重。
• 山楂鹅肝
又是一道惊艳，山楂解腻，鹅肝肥美。
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🔸当日限定隐藏菜单
• 蒜蓉粉丝蒸竹蛏王
苏格兰的肥硕蛏子&比起传统用细粉，我更爱红薯粉的Q弹。
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🔸三道硬菜都让人爱不释嘴
• 兰花蟹金华火腿糯米蒸
整一道就是umami爆炸。蟹肉香嫩，鲜味滴进了糯米饭。上头的一口又一口的想吃这糯米饭。
• 鹌鹑蛋红烧肉配荷叶饼
教科书级别的微甜红烧肉，鹌鹑蛋吸饱酱汁真的绝
• 红烧狮子头
调味正确但肉质可以再嫩一点
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🔸三道素菜，让广东朋友都吃的连连称赞
• 头水紫菜高山豆苗
锅气十足！紫菜和豆苗（国内空运来的）交织，妙哉！
• 油焖茭白
上海馆子里的味道，茭白嫩的在嘴里吃出了肉感
• 笋干烧丝瓜，清清爽爽！
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🔸这两道就是家的味道，鲜！
• 酱鸭菜泡饭，家的味道
• 阳春龙须面，汤汁调的仿佛在苏州面馆
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🔸中式甜点真的每款都好绝
• 官燕开心果布丁
• 九曲红梅奶冻
• 锦鲤酒酿冰酥酪
以上三款，难分伯仲的好吃！每一款都是赏心悦目的中式古典美。尤其是奶冻，茶香味浓郁，好吃到我们再追加了一份🤤
• 九曲红梅焦糖炖奶
有点太甜了，焦糖层有点厚，没有上面几款惊艳
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• 饮品梅龙井冰茶
超级refreshing，梅子味浓郁。可惜就是一扎量有点小，5个人每人一小杯就喝完了🥲
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吃的我幸福感指数拉满💯
已经在盘算，什么时候再去一次了🤤
