好久没去亚超，也好久没吃金鲳鱼🐟啦。最近去亚超，买了一条金鲳鱼🐟。晚上做清蒸金鲳鱼。
金鲳鱼🐟，原本肉质就极其细嫩鲜美，用橄榄油🫒替代传统植物油浇在葱花上，不仅锁住了鱼肉的鲜汁，还带出了一股特别优雅清香的果香味，葱香味被热油一泼更是诱人极了！清蒸就很鲜美😊☘️。
正好家里还有小半瓶 Whole Foods 超好价买的葡萄酒🍷。这款wine shop特价，但是品质很好喝😁。选了清甜口、单宁感低、体感轻盈的红葡萄🍇。倒在玻璃杯中，色泽澄澈偏琥珀，颜值很高❤️，酸甜度拿捏得刚刚好。特别符合我的light的口感☘️。
通常大家说“白葡萄酒配海鲜”，主要是怕重单宁的红酒遇到鱼肉🐟会产生令人不适的“金属铁锈味或者腥味”。但这款，超级好价的葡萄酒🍷，轻盈清甜、单宁极低的红酒，配上油脂丰富、淋了优质橄榄油的蒸鱼，既能用微酸解腻，又不会掩盖鱼肉本身的鲜美，反而在口中交织出很棒的层次感。
我还搭配了一个 Trader Joe's 缺德舅 🏠的手工风格三明治🥪小面包，一起配着鱼🐟来吃，很搭配❤️。
虽然是家常菜，但是自己☘️做的还是蛮用心❤️。鱼也很好处理，自己处理的也很干净。 Whole Foods 的wine shop这瓶特价，税前$2.57，性价比拉满了❤️☘️。色泽金黄翠绿的清蒸鱼，再抿一口温润清甜的酒，工作一周后的疲惫瞬间就被这种精致又温馨的治愈感😊抚平了。
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: 配点小红酒🍷真是棒极了 配点小红酒🍷真是棒极了