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2018，把家里的炒锅都换成铁的了～
有点后悔没有早一点行动，诚惶诚恐地吃了那么久的不粘锅。而且再小心还是不可避免地损坏不粘层。一年一换，像全套的Rachael ray、calphalon，费了不少银子。而且我居然是换锅前才知道高温烹煮是毁锅的一大罪魁祸首！😱😨🙊为了孩子，为了家人的身体健康，我速速在Amazon下了lodge的订单。
到手后真的是沉甸甸的一份责任啊～虽说是pre-seasoning，但前两个星期粘得我也是怀疑人生哇，还有洗锅时那股铁锈味我也是差点坚持不下去。
经过我的不懈努力，一是每天用完锅热水清洗，干锅，涂油，热锅。二是烧菜的时候热锅热油。现在我的锅也能做到炒蛋也不粘了～✌🏻✌🏻✌🏻
而且10寸（够我们一家两个大人两个小屁孩用了）才十几块的锅，感觉可以用到天荒地老海枯石烂。我还和先生开玩笑说这口锅要作为女儿成家之后的礼物，一代代传下去。😆
tips：炒菜时候如何知道锅温油温足够？一是倾斜锅，用手掌放在锅体上方感受一下，还有如果油能顺滑流动的话就说明锅够热。二是如果看到油面起了波纹就说明油温够了。
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最新评论 5
: 你后面那个炒锅和我的一样，绝对一只手拿不起来型。lodge我好歹还能一手拎动 你后面那个炒锅和我的一样，绝对一只手拿不起来型。lodge我好歹还能一手拎动
: 最重要是锅比灶心大太多了，锅壁很难受热到。所以并不好炒菜。🙃 最重要是锅比灶心大太多了，锅壁很难受热到。所以并不好炒菜。🙃
回复 @凌小懒 : 哦这样，我家是电的，所以很大一圈，用这个锅很适合。你家用煤气的话传统的小底炒菜锅比较合适😄 哦这样，我家是电的，所以很大一圈，用这个锅很适合。你家用煤气的话传统的小底炒菜锅比较合适😄
: 这种是铸铁锅，不适合用来炒菜的。炒菜还是中式生铁锅或者熟铁锅比较好。熟铁锅比生铁锅更好一些 这种是铸铁锅，不适合用来炒菜的。炒菜还是中式生铁锅或者熟铁锅比较好。熟铁锅比生铁锅更好一些
: 刚看了小高姐回来😂似乎清晰了一些。反正现在这个lodge的炒菜还将就。de buyer的那个是真真用不来，太大太沉了。之后看到中式炒锅再入一个。☺ 刚看了小高姐回来😂似乎清晰了一些。反正现在这个lodge的炒菜还将就。de buyer的那个是真真用不来，太大太沉了。之后看到中式炒锅再入一个。☺