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好吃的瘦身菜～麻辣竹笋凉拌鸡丝
食材：
鸡胸肉 雪豆 （snow peas) 竹笋 食用油 熟白芝麻 辣椒面 八角 花椒 小米椒 蚝油 生抽 陈醋 盐 糖 料酒 大蒜 姜 葱 （或者可以加黄瓜和红柿子椒）
做法:
1.锅中加水，放入八角、花椒、姜片、葱段、蒜瓣和料酒，下鸡胸肉，大火煮沸后转中小火煮10分钟
(最好把鸡胸肉切成几大块再下锅煮，这样才不会煮得太老)
2.捞出熟鸡胸肉过冷水，待温热不烫手后，用手撕鸡胸肉，将鸡丝顺着纹理撕成条状备
3.蒜切碎，雪豆烫过水后切丝，竹笋可以切成更细的丝
4.取一只小碗，放一部分蒜末、小米椒、白芝麻、花椒、辣椒面备用
5.锅中倒入2汤匙油，加热至微微冒烟，把热油浇到辣椒花椒碎中
6.拿一个小碗，放生抽、陈醋、蚝油和少许糖搅拌均匀
7.鸡丝、红椒丝和黄瓜丝放在一个稍大的碗中，淋上刚做好的酱汁搅拌均匀
8.淋上热腾腾的辣椒油，完成~
红油实在太香，还没等拌匀，就忍不住要先吃上两口。
竹笋和雪豆脆生生的，韧韧的鸡胸肉被酱汁浸得入味，一起吃，口感特别好。注意不用放太多酱汁 ,清清爽爽也好吃。
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最新评论 12
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: 诱人的小凉菜！ 诱人的小凉菜！
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: 好棒👍 好棒👍
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: 😋😋😋这个可以有，又低脂又美味 😋😋😋这个可以有，又低脂又美味
: 添加黄瓜更美味，我做这道菜时家里没有黄瓜了，所以放的雪豆角😊 添加黄瓜更美味，我做这道菜时家里没有黄瓜了，所以放的雪豆角😊
回复 @玛雅传说 : 呵呵～加黄瓜🥒可能更清脆 呵呵～加黄瓜🥒可能更清脆
: 减肥党的最爱 减肥党的最爱
: wow，这个超级对我的胃口😍😍 wow，这个超级对我的胃口😍😍