🌱夏天就是吃雪糕🍦和甜品🍮的季节🤩小长假的周末做了几款糖水练手，现在分享一下鲜奶炖蛋的做法。
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🥚🍮两人份量所需食材：
鸡蛋🥚两只，
鲜奶1杯（约250ml);
砂糖40克，
柠檬汁🍋1汤匙。
🥚🍮做法：
1. 把牛奶🥛和砂糖倒进小锅里，开小火煮至砂糖融化后关火；
2. 把鸡蛋打入容器里并加入柠檬🍋汁轻轻地拌匀（注意不要太大力，否则会产生太多气泡）；
3. 把少量热牛奶🥛倒入蛋液里，边倒边搅拌蛋液（牛奶不要一次倒进去哦，否则会把鸡蛋烫熟的），余下的牛奶分3次倒进去，并将蛋液搅拌均匀；
4. 蒸锅里倒入适量的水开煮，在等待水开的同时用筛子把蛋液过滤一遍，沥去气泡和打不散的蛋清，然后把蛋液倒进容器里，再蒙上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔；
5. 把容器放进蒸锅里，盖上盖子，用中火炖15分钟左右，关火后取出容器用牙签插入布丁🍮中央，如果牙签不倒便成功了（如果牙签倒了便再蒸5分钟吧）。
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这道鲜奶炖蛋口感超级嫩滑，热吃冷吃都各有风味，而且又不是太甜，真是好吃到令人感动😋配上自己喜欢的水果，简直不要太幸福，不怕麻烦的亲可以做点焦糖放进去哦，秒变🍮
图三右下角的是失败品，我做了两种做法作对比，一种是煮了牛奶再混合蛋液，出来的成品表面如镜面般光滑而且口感细腻嫩滑。
失败品是直接用冻牛奶🥛和鸡蛋🥚混合，如图所示，布丁的表面直接凹陷了😱出来的效果不大理想口感还有点老，而且吃的时候还会有液体流出来😢还是热牛奶🥛混蛋液效果最好👍
🌿🌿鲜奶炖蛋的教程分享完了，希望亲们会喜欢哦，么么哒🍮🍮🍮
最新评论 16
:如果把热牛奶放到室温后再加会不会有影响？
:亲这个我不太清楚哦，还没试验过呢，抱歉哦!
:这个星期就去弄
:颜值好高
:谢谢小兔子🐰，很简单滴弄起来😉
:这个看着就想动手做起来了😘😘😋😋
:这个很容易的，动手做起来吧😘
:为什么我看不到做法？只看到1. 就没了？
:抱歉亲，我刚才手误点了一下就发出去了，我迟点再补上哈😉
回复 @猪猪桃子要飞天:亲我发了完整的食谱啦，您有时间可以看看哦😘
:美食达人啊👍
:谢谢司司，还要继续修炼呢😜