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把Le Creuset鑄鐵琺瑯鍋當Instant Pot壓力鍋使用的煮湯法
食材:
1.排骨：華人超市購買一長條的Spare Rib Cross Cut
2. 薑片
3. 貢丸(可加可不加)
4. 竹輪(可加可不加)
做法：
1. 排骨先熱水燙過，把雜質跟血水燙出後取出切塊
2. 接著把想要吃的料(我放竹輪跟貢丸)放進鑄鐵鍋/琺瑯鍋中，中小火煮滾
3. 轉到超小火蓋鍋蓋燜煮
4. 過了20分鐘後起鍋，記得蓋上蓋子後只要小火就好
這個方法煮出來跟Instant pot出來效果差不多，原理也是密閉加壓，Le Creuset的蓋子上方沒有通氣孔，所以也達到用小火加熱/燉煮的效率就極好了！
然後剛煮好開蓋會發現貢丸跟竹輪變成超大一個/一根不用害怕，等開蓋接觸空氣久了就變成正常大小了🤣🤣
🐷年願望除有大進步，開發更多廚房小家電食譜🐷
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最新评论 10
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: 汤煲的真好 汤煲的真好
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: 只会吃的小花表示，会做菜煮汤真的好优秀！！ 只会吃的小花表示，会做菜煮汤真的好优秀！！
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